เดินทางถึงเมืองทาคายามะ เมืองในจังหวัดกิฟุ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องถนนสายประวัติศาสตร์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี และตั้งอยู่ใจกลางเทือกเขาแอลป์ของญี่ปุ่น สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นในแง่มุมที่นอกเหนือไปจากการท่องเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ มุ่งตรงไปยังร้านซูชิแบบสบายๆ ที่บรรยากาศเป็นกันเองและเน้นการมีส่วนร่วม

พบกับ ไกด์ ที่จะมาแนะนำแผนการสำหรับกิจกรรมนี้ และนำคุณไปสู่ประสบการณ์การทำซูชิแบบลงมือปฏิบัติจริง

ไกด์ ของคุณจะสาธิตพื้นฐานของการทำนิกิริ รวมถึงวิธีการปั้นและกดข้าว การจัดการกับปลา และการนำแต่ละชิ้นมาประกอบเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง ทำตามขั้นตอนการขึ้นรูปนิกิริของคุณเองทีละชิ้น โดยมี ไกด์ คอยให้คำแนะนำและสนับสนุน

ไกด์ ของคุณจะอธิบายเทคนิคต่างๆ ตลอดทั้งช่วงการสอน และคุณสามารถถามคำถามได้ตลอดเวลาเกี่ยวกับขั้นตอน ส่วนผสม หรือการทำซูชิ

เมื่อครบ 90 นาที คุณจะได้ปั้นนิกิริหลากหลายรูปแบบด้วยมือของคุณเอง โดยมีผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่น ไกด์ ที่มีประสบการณ์ในการทำซูชิคอยแนะนำ นั่งลงแล้วรับประทานอาหารที่คุณทำขึ้นมา ลิ้มรสผลลัพธ์โดยตรงจากความพยายามของคุณ