ตั้งแต่การปลูกองุ่นจนถึงการบรรจุไวน์ลงขวด: “สำหรับสี่ชั่วอายุคนแล้ว ดินแดนแห่งนี้คือความหลงใหลของเรา”

• ไม่มีการประนีประนอม ไม่มีกลโกง มีแต่ฝีมือของหัวหน้าผู้ดูแลห้องเก็บไวน์เท่านั้น

• ความเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ปลูกองุ่นคือหลักการสำคัญเพียงประการเดียวของ ไกด์

นี่คือสิ่งที่ผมขอเชิญชวนให้คุณได้ค้นพบในไวน์ของผม เพื่อความเพลิดเพลินของคุณ
การจัดการไร่องุ่นแบบอินทรีย์ กระบวนการนี้กำหนดให้เก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม โดยจะเก็บเฉพาะองุ่นที่สุกเต็มที่เท่านั้น
องุ่นพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตไวน์โรเซ่จะถูกเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืน (ตั้งแต่ 3:00 น. ถึง 7:00 น.) และนำไปแช่เย็นทันทีเพื่อให้ได้ไวน์สีอ่อนและมีกลิ่นหอม
มาตรการทั้งหมดนี้ช่วยรับประกันคุณภาพ ความประณีต และความสง่างามของไร่องุ่น Le Jas des Oliviers