สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยระดับซิมโฟนีที่ร้านอาหาร 1884 โดยฟรานซิส มัลล์แมนน์
สัมผัสประสบการณ์เมนูที่เฉลิมฉลองประเพณีของอาร์เจนตินาด้วยการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์อย่างล้ำสมัย ตั้งแต่ฮูมิตาที่โรยด้วยใบโหระพาสด ไปจนถึงเอ็มปานาดาที่อบในเตาอบดิน ทุกจานล้วนเป็นการยกย่องรสชาติท้องถิ่น เพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารทะเลสุดสร้างสรรค์ เช่น สลัดปูแมงมุม และพาสต้าซอร์เปรซีนกับกุ้งปาตาโกเนีย หรือลิ้มลองอาหารจานหลักอย่างเนื้อแกะตุ๋นไวน์มัล เบค และสเต็กย่างไฟ
ปิดท้ายด้วยตอนจบอันแสนหวานที่มี dulce de leche flan, เลมอนโครสตาตา และ Torta Némesis อาหารแต่ละจานได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อบำรุงทั้งกายและใจ ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารนี้เป็นที่น่าจดจำอย่างยิ่ง
เมนูแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
- ฮูมิตา ใบโหระพาสด และพริกหวาน
สลัดผักเอนไดฟ์และปลาแอนโชวี่ ราดด้วยริคอตต้าชีส ส้ม น้ำสลัด สะระแหน่ และเกล็ดขนมปัง โรยด้วยพริก
ขั้นที่ 2
- เอมปานาดาเมนโดซิเนียอบในเตาอบดิน เสิร์ฟพร้อมซอสลาฮัว
- เอมปานาดาทอดไส้ชีสบ่ม หัวหอม และพริกป่น เสิร์ฟพร้อมซอสลาฮัว
ขั้นที่ 3
- สลัดปูแมงมุมสดและเฟนเนล โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผักชี สะระแหน่ มะนาว และอะโวคาโด
- ทอร์ติทตาอบในเตาอบดิน เสิร์ฟพร้อมแฮมเบลโลตาและเนยโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 4
- ญ็อกกีมันฝรั่ง, มันหมู, ออริกาโนสด, ถั่วลันเตา, มะนาว, ชีสเชดดาร์
- ซอร์เปรซีนกับกุ้งปาตาโกเนีย มะเขือเทศเชอร์รี่ตุ๋น กระเทียม ใบโหระพา และชีสเชดดาร์
ขั้นตอนที่ 5
- ปลาแฮกดำย่างกับราตาตูยและซอสอาลิโอลี
- ปลาหมึกสเปน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งธรรมชาติ มะเขือเทศแห้ง สมุนไพรสด และพริกปาปริก้ามูร์เซีย
ขั้นตอนที่ 6
- สเต็กเนื้อสันนอก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งโดมิโนและซอสชิมิชูร์รี
- ข้าวบาสมาติย่าง เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศแห้ง ผักชี และเนื้อแพะ
- เนื้อแกะตุ๋นไวน์ Malbec นาน 7 ชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและซอสเกรโมลาตา
ขั้นตอนที่ 7
- ชีสอาร์เจนตินาหลากหลายชนิด
ขั้นตอนที่ 8
