สัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่กระตุ้นทุกประสาทสัมผัสไปกับทัวร์ชิมรสชาติประวัติศาสตร์แห่งเมืองเอนนิส! นี่ไม่ใช่แค่การเดินชมประวัติศาสตร์ธรรมดาๆ แต่เป็นการเดินทางสุดพิเศษและแสนอร่อยผ่านกาลเวลา ที่ทุกจุดแวะพักจะมอบรสชาติของอดีตและเรื่องราวให้ได้ลิ้มลอง ดร. เจน โอ'ไบรอัน จะนำท่านไปสัมผัสกับประสบการณ์ที่สนุกสนานและน่าสนใจในการสำรวจเมืองตลาดที่มีชีวิตชีวาอย่างเอนนิส ประวัติศาสตร์ของอาหารไอริช และวิธีที่อาหารและทัศนคติที่มีต่ออาหารได้หล่อหลอมสังคมไอริช – ประสบการณ์ที่สัมผัสได้ผ่านอาหารในอดีตและปัจจุบันของเมือง พร้อมตัวอย่างอาหารให้ชิมตลอดการเดินทาง

สัมผัสประสบการณ์ศิลปะโบราณของการทำเนย เรียนรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งพันธุ์ “ลัมเปอร์” ที่เป็นสาเหตุของความอดอยากครั้งใหญ่สำหรับบรรพบุรุษของเรา และสำรวจวิธีการสร้างสรรค์มากมายที่ชาวท้องถิ่นใช้ผลผลิตจากธรรมชาติริมชายฝั่งและป่าไม้เพื่อเสริมอาหารของพวกเขา ครั้งหนึ่งหมูป่าเคยสร้างความเดือดร้อนให้กับเมืองอย่างมาก จนต้องมีคำสั่งให้ยิงพวกมันทันทีที่พบเห็น! มาลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูออร์แกนิกที่ผลิตในท้องถิ่น รวมถึงเหล้าปัวติน (Poitín) ที่เคยกลั่นอย่างผิดกฎหมาย ซึ่งเป็น “เหล้าสุดโปรด” ของชาวเมือง!

การทัวร์จะสิ้นสุดลงด้วยการแวะเยี่ยมชมผู้จำหน่ายอาหารท้องถิ่น เพื่อลิ้มลองและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมมากมายที่วางจำหน่ายในปัจจุบัน รวมถึงชีสจาก Clare Farmhouse, ปลาแซลมอนรมควันจาก Burren, แยมจาก Clare, ช็อกโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย อาหารไม่ใช่แค่สิ่งที่เรากินเท่านั้น แต่เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และอัตลักษณ์ของเราด้วย และจะมีวิธีใดที่ดีไปกว่าการสัมผัสประสบการณ์นั้นด้วยการลิ้มรสอดีตทีละคำ!

สิ่งที่คุณจะทำในทัวร์นี้:

มาทำเนยเองกันเถอะ! เชื่อมโยงกลับไปสู่ประวัติศาสตร์ของเมืองตลาดแห่งนี้โดยตรงด้วยการทำเนยแบบเดียวกับที่บรรพบุรุษของเราเคยทำ

สำรวจความสำคัญของงานเลี้ยงอันหรูหราของชาวเกลิกในยุคกษัตริย์แห่งไอร์แลนด์ และลิ้มลองเหล้ามีดน้ำผึ้งอันเลื่องชื่อของพวกเขา

ลองชิมขนมโอ๊ตเค้กกับน้ำผึ้งท้องถิ่นตรงข้ามกับอารามเอนนิสในศตวรรษที่ 13 เหมือนที่พระภิกษุในยุคกลางเคยทำ และเรียนรู้เกี่ยวกับชีวิตประจำวันของเหล่าภิกษุในอาราม

สำรวจตรอกซอกซอยแคบๆ ของเมือง และเรียนรู้ว่าการขาดแคลนอาหารและความหวาดกลัวความหิวโหยได้หล่อหลอมประเพณีด้านอาหารของไอร์แลนด์อย่างไร

ก้าวเข้าสู่โลกของบิดดี้ เออร์ลี หมอพื้นบ้านผู้มีชื่อเสียงฉาวโฉ่ที่สุดของแคลร์ และค้นพบว่าผู้คนในสมัยนั้นออกหาอาหารและยาจากภูมิประเทศอันกว้างใหญ่ของไอร์แลนด์ได้อย่างไร

ชื่นชมบ้านโครงไม้ครึ่งหลังที่เก่าแก่ที่สุดของไอร์แลนด์ พร้อมสัมผัสชีวิตในเมืองตลาด และบทบาทสำคัญของหมูในครัวเรือนชาวไอริช

ลองชิมเหล้าปัวติน (Poitín) ที่เคยถูกห้ามจำหน่าย แต่ปัจจุบันได้รับการกลั่นอย่างถูกกฎหมายด้วยเทคนิคเก่าแก่โดยผู้ผลิตรุ่นที่หก จับคู่ได้อย่างลงตัวกับช็อกโกแลตฝีมือประณีต

ก้าวเข้าสู่โลกแห่งตลาดเก่าแก่ที่มีชีวิตชีวา และร่วมสืบทอดประเพณีด้วยการลิ้มลองขนมปังโซดาอบสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมเนยโฮมเมดสีทองอร่อยๆ ที่คุณทำเอง

ทัวร์ของคุณจะปิดท้ายด้วยการชิมชีสท้องถิ่นชั้นเลิศและปลาแซลมอนรมควันจากเบอร์เรน ซึ่งเป็นรสชาติที่แท้จริงของไอร์แลนด์!