Tolbooth ทาเวิร์น เป็นผับบรรยากาศอบอุ่นที่ชื่นชอบการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของสกอตแลนด์ ด้วยจานชิมอาหารสก็อตแลนด์ คุณจะได้ลองชิมอาหารจานยอดนิยมบางส่วน

ลิ้มลองความอร่อยของแฮกกิสบอนบอนจากร้าน MacSween ที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมวิสกี้ แซลมอนรมควันเสิร์ฟคู่กับโอ๊ตเค้กสก็อตแลนด์ เห็ดรสชาติเข้มข้นในซอสครีมกระเทียมบนขนมปังบลูมเมอร์ปิ้ง และปิดท้ายด้วยมินิฟิชแอนด์ชิปส์สดใหม่จากทะเล

ประสบการณ์นี้จะสิ้นสุดลงด้วยขนมหวานแบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์ที่เรียกว่า Cranachan ซึ่งมีราสเบอร์รี่สก็อตแลนด์ วิสกี้ ครีม และข้าวโอ๊ต

Tolbooth ทาเวิร์น เป็นส่วนหนึ่งของ Canongate Tolbooth ดั้งเดิมที่สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1591 อาคารยุคกลางนี้ใช้สำหรับเก็บค่าผ่านทางจากนักเดินทางที่เข้าสู่เมืองที่ Canongate ชั้นล่างกลายเป็น The Tolbooth ทาเวิร์น ในปีพ.ศ. 2363 ผับแบบสก็อตแลนด์ดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยความเป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์ มีทำเลที่ยอดเยี่ยมริมถนน Royal Mile โดยมีภายนอกที่เล็กเปิดทางสู่บาร์กว้างขวางและบริเวณรับประทานอาหารบนชั้นลอย