Tolbooth ทาเวิร์น เป็นผับบรรยากาศอบอุ่นที่ชื่นชอบการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของสกอตแลนด์ ด้วยจานชิมอาหารสก็อตแลนด์ คุณจะได้ลองชิมอาหารจานยอดนิยมบางส่วน
เพลิดเพลินไปกับขนมแฮกกิสบอนบอนของ MacSween ที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมวิสกี้ ลิ้มรสแซลมอนรมควันจับคู่กับเค้กข้าวโอ๊ตแบบสก็อตแลนด์ เพลิดเพลินกับเห็ดรสชาติดินในซอสครีมกระเทียมบนขนมปังบลูเมอร์ปิ้ง และเอร็ดอร่อยกับปลาทอดชุบแป้งทอดใหม่ๆ ที่ทำมือ
ประสบการณ์นี้จะสิ้นสุดลงด้วยขนมหวานแบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์ที่เรียกว่า Cranachan ซึ่งมีราสเบอร์รี่สก็อตแลนด์ วิสกี้ ครีม และข้าวโอ๊ต
Tolbooth ทาเวิร์น เป็นส่วนหนึ่งของ Canongate Tolbooth ดั้งเดิมที่สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1591 อาคารยุคกลางนี้ใช้สำหรับเก็บค่าผ่านทางจากนักเดินทางที่เข้าสู่เมืองที่ Canongate ชั้นล่างกลายเป็น The Tolbooth ทาเวิร์น ในปีพ.ศ. 2363 ผับแบบสก็อตแลนด์ดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยความเป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์ มีทำเลที่ยอดเยี่ยมริมถนน Royal Mile โดยมีภายนอกที่เล็กเปิดทางสู่บาร์กว้างขวางและบริเวณรับประทานอาหารบนชั้นลอย
