ร่วมเรียนรู้กระบวนการผลิตวิสกี้ของเราอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในทัวร์ระดับกลางและแบบสนทนา เราขอเชิญชวนให้ท่านได้ลิ้มลองสุราหลากหลายชนิดในแต่ละช่วงของการบ่ม ตั้งแต่สุราที่ยังไม่ผ่านการบ่ม ไปจนถึงซิงเกิลมอลต์ที่บ่มจนได้ที่

มาทำความรู้จักกับผู้มาเยือนท่านอื่นๆ ในเลานจ์แสนอบอุ่น Holyrood at Home ของเรา ในขณะที่ ไกด์ ต้อนรับทุกท่านสู่โรงกลั่นแห่งนี้ ขอแนะนำเรื่องราวของเราในฐานะผู้ผลิตวิสกี้สกอตช์ที่ทันสมัยและสร้างสรรค์ ซึ่งเราได้นำเอดินบะระกลับมาสู่แผนที่วิสกี้อีกครั้ง ในฐานะโรงกลั่นซิงเกิลมอลต์แห่งแรกของเมืองในรอบกว่าร้อยปี เรียนรู้เกี่ยวกับมรดกอันน่าทึ่งด้านการผลิตเบียร์และสุรากลั่นของเอดินบะระ และวิธีที่มรดกนี้มีส่วนช่วยหล่อหลอมวิสัยทัศน์ในการผลิตวิสกี้ของเรา

มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ ไกด์ ในห้องปฏิบัติการกลั่นสุราของเรา ที่ซึ่งผู้กลั่นของเรากำลังง่วนอยู่กับการวิจัย สร้างสรรค์ และปรับปรุงสุราของเราให้สมบูรณ์แบบ มาค้นพบขั้นตอนแรกของการผลิตวิสกี้ของเรา และวิธีที่เราใช้ข้าวบาร์เลย์สายพันธุ์ดั้งเดิมในการสร้างวิสกี้ที่มีเนื้อสัมผัสและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ สัมผัสประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการผลิตมอลต์ชนิดพิเศษ และเรียนรู้ว่ามอลต์คั่วประเภทต่างๆ ส่งผลต่อรสชาติอย่างไร

เมื่อย้ายไปยังโรงกลั่นวิสกี้ของเรา กลุ่มของคุณก็จะเข้าถึงใจกลางศูนย์กลางการผลิตสุราของเรา เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่เราต่อยอดจากวิธีการผลิตเบียร์และกลั่นแบบดั้งเดิม เพื่อสร้างสรรค์วิสกี้ใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่ยีสต์สายพันธุ์ต่างๆ สร้างรสชาติ ผ่านการชิมสุรากลั่นใหม่สองตัวอย่างพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

สิ้นสุดการทัวร์ของคุณในห้อง Cask Room ของเรา ชวนให้นึกถึงโกดังเก็บขยะแบบดั้งเดิมที่ถังของเราใช้เวทย์มนตร์ ค้นพบว่าขั้นตอนต่างๆ ของการบ่มในถังไม้โอ๊คและการปรับสภาพถังไม้โอ๊คส่งผลต่อลักษณะเฉพาะของสุราของเราอย่างไร และเรากำลังทดลองสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นไปได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดอย่างไร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอุตสาหกรรมวิสกี้สกอตช์ในวงกว้างและบทบาทของเราในโลกแห่งสุรา และท้าทายความคิดเดิมของคุณเกี่ยวกับการบ่มวิสกี้ รสชาติ และเกียรติยศ โดยการเพลิดเพลินกับการชิมสุรากลั่นใหม่ที่บ่มนานและวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ของเรา พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ