ในการทัวร์ของเราผ่านย่าน Unionviertel ซึ่งเดิมเป็นย่านชนชั้นแรงงาน แต่ปัจจุบันเป็นย่านทันสมัย เรากำลังตามหาปรากฏการณ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาค Ruhr นั่นก็คือ Trinkhalle, Bude, Büdchen, Kiosk… ชื่อเรียกมากมายที่ซ่อนโลกแห่งสิ่งของที่มีประโยชน์และอร่อยเอาไว้เบื้องหลัง ไม่ว่าคุณจะยังขาดแคลนนมหรือกระดาษชำระหลังจากร้านค้าปิดทำการแล้ว เบียร์หมดในงานปาร์ตี้ จู่ๆ ก็เกิดอยากกินขนมหรือมันฝรั่งทอดรวมมิตรที่คุณจัดเตรียมไว้เอง หรือต้องการซื้อหนังสือพิมพ์อย่างรวดเร็ว: ร้านขายของเบ็ดเตล็ดมี (เกือบ) ทุกอย่างที่คุณต้องการ

และนี่คือสิ่งที่คุณจะได้พบ: เริ่มต้นที่บังเกอร์ใหญ่บนถนนริตเตอร์สเฮาส์สตราสเซ ที่คาเฟ่เอิร์ดมันน์ เราจะมุ่งหน้าไปยังร้านเหล้าหลายแห่งในย่านยูนิออนเวียร์เทลที่มีเสน่ห์แบบเมือง และให้คุณได้ลิ้มลองของอร่อยหลากหลายชนิด

ระหว่างการทัวร์ คุณจะได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และความสำคัญของ Trinkhalle ต่อเมืองดอร์ทมุนด์และภูมิภาค Ruhr ตัวอย่างเช่น แนวคิดเรื่องหอเครื่องดื่ม (Trinkhalle) มีมาตั้งแต่ยุคอุตสาหกรรม เมื่อเจ้าของเหมืองและโรงงานต่าง ๆ ตั้งหอเครื่องดื่มเหล่านี้ไว้ที่หน้าประตูโรงงาน ดำเนินการโดยคนงานเหมืองและคนงานโรงงานที่ไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป พวกเขาจำหน่ายน้ำแร่และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อลดการบริโภคเบียร์และสุราของคนงานเหล่านั้น การดื่มน้ำประปามีความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากการปนเปื้อน หรือเรื่องราวของซุ้มขายของที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงประเภทสินค้าที่จำหน่าย หลังจากที่พวกเขาเปิดสาขาในย่านที่อยู่อาศัยของคนงาน เช่น ย่านยูเนี่ยนเวียร์เทล และไม่เพียงแต่กลายเป็นสถานที่สำหรับซื้อของใช้จำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่ผู้คนยังคงมาพบปะพูดคุยกันจนถึงทุกวันนี้! หรือว่าแผงขายของในอดีตไม่เหมือนกับแผงขายของในปัจจุบัน เหตุใดทุกอย่างจึงเปลี่ยนแปลงไป และทำไมในปัจจุบันจึงมี “สมาคมร้านขายเครื่องดื่ม” (Trinkhallenverein) ซึ่งอุทิศตนเพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมของแผงขายของริมทาง

การชิม: จะมีแน่นอน