มุ่งหน้าไปยังจุดนัดพบและลงทะเบียนเพื่อขึ้นเรือ Southern Star ซึ่งเป็นเรือสองชั้นท้องกระจกที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ ได้รับการรับรองจากหน่วยยามฝั่งสหรัฐฯ และสามารถรองรับผู้โดยสารได้สูงสุด 149 คน

เลือกเพลิดเพลินกับการเที่ยวชมจากดาดฟ้าชั้นบน แล้วคุณจะได้รับชมทิวทัศน์อันน่าทึ่ง หรือจะขึ้นไปที่ดาดฟ้าหลักและเพลิดเพลินไปกับห้องโดยสารปรับอากาศที่มีพื้นกระจกสำหรับชมวิว และห้องครัวที่มีของว่างจำหน่ายก็ได้

นั่งพักผ่อนสบายๆ ขณะที่เรือของคุณออกจากท่าเทียบเรือและเริ่มต้นการผจญภัยชมโลมา ฟังคำบรรยายที่น่าสนใจจากกัปตันเรือขณะล่องเรือชมทิวทัศน์รอบท่าเรือเดสติน

รับฟังภาพรวมโดยย่อเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของพื้นที่และเรียนรู้เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งที่คุณจะได้เห็น จากนั้น เมื่อคุณออกจากท่าเรือ ความสนุกก็จะเริ่มต้นขึ้น เลือกที่จะให้อาหารนกทะเลพื้นเมืองบางชนิด ลูกเรือจะคอยจัดหาอาหารที่เหมาะสมและแสดงวิธีให้อาหารให้คุณดู

เดินทางต่อไปยังช่องทางตะวันออก และชื่นชมความงดงามของผืนน้ำใสสะอาดและหาดทรายขาวละเอียดของชายฝั่งมรกตแห่งฟลอริดา จากนั้น หากน้ำทะเลสงบพอ ให้มุ่งหน้าออกไปในอ่าวเพื่อชมโลมาที่กำลังหาอาหารและเล่นน้ำในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของพวกมัน

และหากทะเลมีคลื่นลมแรง กัปตันเรือจะแล่นเข้าไปในน่านน้ำที่สงบและได้รับการปกป้องของอ่าวช็อกทาวฮัทชี ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยและแหล่งพักผ่อนของฝูงโลมา ใช้เวลาสังเกตและให้กำลังใจโลมา และเรียนรู้เกี่ยวกับฝูงโลมาที่อาศัยอยู่ในบริเวณนี้