สัมผัสวัฒนธรรมและวิถีชีวิตดั้งเดิมของเวียดนามอย่างแท้จริงด้วยคลาสเรียนทำอาหารในบ้านของคนท้องถิ่น เรียนรู้วิธีการทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมจากครอบครัวชาวท้องถิ่นที่เป็นมิตร

ใช้เวลาอยู่กับเจ้าบ้านที่บ้านของเขาและรับคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเวียดนามแท้ๆ ที่ง่ายแต่รสชาติอร่อย เรียนรู้ด้วยการลงมือปฏิบัติจริง แล้วเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณทำเองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

รับฟังข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับชีวิต วัฒนธรรม และเรื่องราวในท้องถิ่นจากเจ้าบ้านของคุณ ซึ่งสามารถพูดภาษาอังกฤษและภาษาจีนได้อย่างคล่องแคล่ว

เลือกได้จาก 2 เมนูที่แตกต่างกัน โดยแต่ละเมนูมีอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้เลือกหลากหลาย

เมนูที่ 1:

1. บánh Xèo – เครป/แพนเค้กเวียดนามกรอบและอร่อย เป็นอาหารยอดนิยมในภาคกลางและภาคใต้ของเวียดนาม ชื่อนี้มีความหมายว่า “แพนเค้กหรือเครปที่ส่งเสียงฉ่า” และหมายถึงเสียงที่แป้งทำเมื่อกระทบกับกระทะร้อน เสิร์ฟเครปไส้กุ้งเหล่านี้พร้อมผักกาดหอม ใบสะระแหน่และใบโหระพาสด และน้ำจิ้มหนวกจาม

2. เฝอจู๋/ก๋วยจู๋ - ปอเปี๊ยะสด/ปอเปี๊ยะแห้งสไตล์เวียดนาม - อาหารดั้งเดิมที่มีมายาวนานและมีรสชาติเฉพาะตัวของภาคเหนือ เฝอแบบม้วน ทำจากแผ่นแป้งเฝอ ห่อด้วยเนื้อวัวผัดหัวหอม กุ้งแกะเปลือก เนื้อหมู ผักชี และผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปลารสเปรี้ยวหวานใส่กระเทียมสับ หรือน้ำจิ้มถั่วลิสง

3. Rau Muống Xào Tỏi – ผักบุ้งผัดกระเทียมแบบเวียดนามพบได้ทั่วไปทั่วเวียดนาม นี่คือผักสีเขียวสดมาก และมักเสิร์ฟพร้อมข้าวในมื้ออาหารประจำวันของชาวเวียดนาม

4. สลัดผลไม้: สลัดมะม่วงหรือส้มโอ เป็นอาหารสดชื่นที่ประกอบด้วยมะม่วงหรือส้มโอ แครอท ผสมกับน้ำปลารสหวานอมเปรี้ยว

เมนูที่ 2:

1. บánh Xèo – เครป/แพนเค้กเวียดนามกรอบและอร่อย เป็นอาหารยอดนิยมในภาคกลางและภาคใต้ของเวียดนาม ชื่อนี้มีความหมายว่า “แพนเค้กหรือเครปที่ส่งเสียงฉ่า” และหมายถึงเสียงที่แป้งทำเมื่อกระทบกับกระทะร้อน เสิร์ฟเครปไส้กุ้งเหล่านี้พร้อมผักกาดหอม ใบสะระแหน่และใบโหระพาสด และน้ำจิ้มหนวกจาม

2. สลัดผลไม้: สลัดมะม่วงหรือส้มโอ เป็นอาหารสดชื่นที่ประกอบด้วยมะม่วงหรือส้มโอ แครอท ผสมกับน้ำปลารสหวานอมเปรี้ยว

3. เฝอเนื้อ - ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบนสไตล์เวียดนาม เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และโด่งดังมากในอาหารเวียดนาม ต้นกำเนิดของก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามนั้นมาจากภาคเหนือของเวียดนามในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และได้รับความนิยมในเวียดนามและหลายส่วนของโลกหลังสงครามเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ/ไก่เวียดนาม คือ การผสมผสานระหว่างน้ำซุป (จากกระดูกเนื้อ/ไก่) สมุนไพรบางชนิด เส้นก๋วยเตี๋ยวแบน (Bánh Phở) และเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามตกแต่งด้วยใบผักชี ต้นหอม และหัวหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา ถั่วงอก และน้ำมะนาว…