ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าทึ่งนี้เริ่มต้นที่จุดนัดพบซึ่งตั้งอยู่ที่ Plazota of San Pedro ซึ่งเป็นสถานที่ที่สวยงามซึ่งเป็นที่ตั้งของ ตลาด San Pedro

ตลาดเปิดในปี 1925 และในระหว่างการทัวร์ตลาด คุณจะเห็นร้านค้าหลายพันแห่งที่มีอาหารหลากหลาย เช่น ชีส ผลไม้ ผัก งานฝีมือ เมนู และอื่นๆ อีกมากมาย

ตลาดซานเปโดรเป็นจุดจำหน่ายหลักในเมือง ซึ่งมีนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่มาทุกวัน สถานที่แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทาง Inca Trail ที่เชื่อมต่อกับ Plaza de Armasในช่วง อาณาจักรอินคา

ทัวร์ชิมอาหารดำเนินต่อไปโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่นานก็จะถึงสตูดิโอทำอาหารซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับตลาดในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของกุสโก ห้องครัวจะพร้อมที่จะเริ่ม ชั้นเรียนทำอาหารเปรู

คุณจะเริ่มชั้นเรียนด้วยการทำ ค็อกเทลเปรู ที่รู้จักกันในชื่อ ปิสโกเปรี้ยว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมนี้ทำจาก Pisco ซึ่งเป็นสุรากลั่นจากองุ่นและน้ำเสาวรส

เชฟมืออาชีพจะอธิบายทีละขั้นตอนถึงวิธีเตรียม เมนู 4 คอร์ส ด้วยเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน. เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมการ หลักสูตรแรก ที่น่ารื่นรมย์ ครีมมาชัว ตามด้วยข้าวโพดคั่วสีม่วง Mashua เป็นหัวที่เก็บเกี่ยวได้ในภูมิภาคแอนเดียนสูงของหลายประเทศในอเมริกาใต้ ค่อนข้างคล้ายกับมันฝรั่ง และมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์

สำหรับ คอร์สที่สอง คุณจะเตรียมตัว เซวิเช่สามประเภทที่แตกต่างกัน. หนึ่งจะเป็น สไตล์คลาสสิก พร้อมด้วยหอมแดงและผักชี อันที่สองจะเป็นอัน สไตล์บรรพบุรุษ ด้วยน้ำทับทิมซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมืองในป่าสูงในเทือกเขาแอนดีส คล้ายกับเสาวรสและอุดมไปด้วยวิตามินซี เซวิเช่ชนิดที่สามจะประกอบด้วยคุชูโร (สาหร่ายแอนเดียนสูง) ทาร์วี (ถั่วเหลืองแอนเดียน) และ คามู คามู นำเสนอรสชาติที่ระเบิดออกมา

ใน หลักสูตรที่สาม คุณจะได้ปรุงอาหารอย่างประณีต พริกไทยโรโคโต ยัดไส้ด้วยเห็ดและผัก เสิร์ฟพร้อมสลัดออร์แกนิกและเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม พายมันฝรั่ง. Rocoto เป็นพริกชนิดหนึ่ง จึงมีรสเผ็ด สำหรับพายมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้มันฝรั่งสามประเภทที่แตกต่างกัน

คุณจะได้ลิ้มรสอาหารแต่ละจานในตอนท้ายของแต่ละคอร์สเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเปรูแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือของคุณเอง และแบ่งปันช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์กับคนอื่นๆ ในกลุ่ม คุณยังจะได้ลองชิมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เช่น ชิชา โมราดา เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ทำจากข้าวโพดสีม่วง

ใน หลักสูตรที่สี่ คุณจะได้ลิ้มลองขนมหวานที่ปรุงด้วยกลิ่นหอมและ ผลไม้แปลกใหม่สด เช่น ลูคูมา โกลเด้นเบอร์รี่ และเชอริโมยะ