ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าทึ่งนี้เริ่มต้นที่จุดนัดพบซึ่งตั้งอยู่ที่ Plazoleta of San Pedro ซึ่งเป็นสถานที่อันน่ารักซึ่งเป็นที่ตั้งของ ตลาด San Pedro
ตลาดแห่งนี้เปิดตั้งแต่ปี พ.ศ. 2468 และในระหว่างทัวร์ตลาด คุณจะเห็นร้านค้าหลายพันร้านซึ่งมีอาหารหลากหลาย เช่น ชีส ผลไม้ ผัก งานหัตถกรรม เมนูอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย
ตลาดซานเปโดร เป็นแหล่งจำหน่ายสิน ค้าหลักของเมือง ซึ่งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเดินทางมาที่นี่ทุกวัน สถานที่แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางอินคาที่เชื่อมต่อกับ Plaza de Armasในสมัยจักรวรรดิอินคา
ทัวร์ชิมอาหารยังคงดำเนินต่อไปโดยเดินเป็นระยะทางสั้นๆ จนถึงสตูดิโอทำอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้กับตลาดในใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ของเมืองกุสโก ห้องครัวจะพร้อมสำหรับการเริ่มชั้นเรียนทำอาหารเปรู
คุณจะเริ่มชั้นเรียนด้วยการทำค็อกเทลเปรู ที่รู้จักกันในชื่อ Pisco Sour เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมนี้ทำมาจาก Pisco เหล้ากลั่นจากองุ่น พร้อมด้วยน้ำเสาวรส
เชฟมืออาชีพจะอธิบายขั้นตอนการเตรียมเมนู4 คอร์สพร้อมทั้งเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมคอร์สแรก ซึ่งเป็นครีม Mashua ที่น่ารับประทาน พร้อมด้วยชิปข้าวโพดสีม่วง Mashua เป็นหัวมันที่เก็บเกี่ยวในภูมิภาคแอนดีสที่สูงของประเทศอเมริกาใต้หลายประเทศ มีลักษณะคล้ายคลึงกับมันฝรั่ง และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์
สำหรับคอร์สที่ 2 คุณจะต้องเตรียมเซวิเช่ 3 ประเภทที่แตกต่างกัน หนึ่งจะเป็น สไตล์คลาสสิค กับหอมแดงและผักชี ที่สองจะเป็น สไตล์บรรพบุรุษ ด้วยน้ำทุมโบ ผลไม้พื้นเมืองของป่าดิบในเทือกเขาแอนดิส มีลักษณะคล้ายเสาวรสและอุดมไปด้วยวิตามินซี เซวิเช่จานที่สามจะประกอบด้วยคุชูโร (สาหร่ายแอนเดียนสูง) ทาร์วี (ถั่วเหลืองแอนเดียน) และ คามู คามู มอบความระเบิดของรสชาติ
ใน คอร์สที่สาม,คุณกำลังจะทำอาหารที่เลิศรส พริกโรโคโต ยัดไส้เห็ดและผัก พร้อมสลัดผั กออร์แกนิกและเนื้อเนียนครีม พายมันฝรั่ง - โรโคโตะ คือ พริกชนิดหนึ่ง จึงมีรสเผ็ดร้อน สำหรับพายมันฝรั่ง คุณจะใช้มันฝรั่งสามประเภทที่แตกต่างกัน
คุณจะได้ชิมอาหารแต่ละจานในตอนท้ายของแต่ละคอร์สเพื่อลิ้มรสอาหารเปรูแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือของคุณเอง และแบ่งปันช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์กับคนอื่นๆ ในกลุ่ม คุณจะได้ชิมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น ชิชาโมราดา เครื่องดื่มหวานที่ทำจากข้าวโพดสีม่วง
ในคอร์สที่ 4คุณจะได้ลิ้มรสขนมหวานที่ทำจากผลไม้แปลกใหม่ที่มีกลิ่นหอมและสดใหม่ เช่น ลูกูมา โกลเด้นเบอร์รี่ และเชอรีโมยา
