ยินดีต้อนรับสู่ Cocina con Alma ของ Josefina ที่ซึ่งจิตวิญญาณของการทำอาหารเม็กซิกันกลับมามีชีวิตอีกครั้ง ในชั้นเรียนทำอาหารที่เข้มข้นนี้ คุณจะได้เจาะลึกถึงพรมผืนหนาของประเพณีการทำอาหารเม็กซิกัน Josefina ซึ่งมีความรู้อย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับอาหาร จะเป็น ไกด์ ของคุณสู่โลกแห่งรสชาติเม็กซิกันที่มีชีวิตชีวา

การเดินทางเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชม “El Mercado” ซึ่งเป็นตลาดท้องถิ่นที่คึกคัก ซึ่งคุณจะได้พบกับผู้ขายที่เป็นมิตรและเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่สดใหม่และสุกงอมที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการขยายคำศัพท์ภาษาสเปนของคุณและถ่ายภาพที่น่าจดจำของตลาดที่พลุกพล่าน

กลับมาที่ห้องครัว Josefina จะจัดหาอุปกรณ์ทำอาหารเม็กซิกัน 101 รายการ รวมถึงวิธีใช้มอลคาเจต ที่กดมะนาว ที่กดตอติญ่า และโคมัล แต่ละชั้นเรียนได้รับการปรับให้เหมาะกับความต้องการ ระดับประสบการณ์ และความชอบด้านอาหารของคุณ หากคุณมีอาการแพ้ โปรดแจ้งให้เราทราบล่วงหน้าเพื่อให้สามารถทำการทดแทนที่เหมาะสมได้

นอกจากนี้คุณยังจะมีโอกาสเรียนรู้ศิลปะการทำมาร์การิต้าแท้ๆ และอากัวเฟรสก้าเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เช่น จาเมกาและฮอร์ชาตา จากนั้น ก็ถึงเวลาพับแขนเสื้อขึ้นและลงมือทำอาหารเม็กซิกันจานโปรด คุณจะทำแป้งตอติญ่าแบบแฮนด์เมด (ผู้ผลิตแป้งตอร์ติญ่าผู้เชี่ยวชาญสามารถตบแป้งตอร์ติญ่าแผ่นบางด้วยมือได้) ซอสเม็กซิกันแบบดั้งเดิม กัวคาโมเล่ เครื่องเคียง และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อจบชั้นเรียน คุณจะพร้อมที่จะร่วมฉลองเหมือนเทพเจ้าของชาวมายัน