พาสต้าเป็นราชินีแห่งอิตาลีอย่างไม่มีปัญหา อะไรจะดีไปกว่าการเรียนรู้การทำพาสต้าสดใหม่เพื่อทำให้ความทรงจำของอิตาลีไม่อาจลบเลือนได้? เพื่อให้ทุกอย่างดียิ่งขึ้น บทเรียนนี้จะดำเนินการโดยเชฟมืออาชีพซึ่งจะสอนการสร้างพาสต้าสดจากวัตถุดิบเพื่อสอนวิธีการต่างๆ ในการปรุงอาหารและปรุงรสให้เรา โดยทั้งหมดนี้ดำเนินการในห้องปฏิบัติการทำอาหารแบบมืออาชีพ
บทเรียนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในขั้นตอนแรก คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแป้งพาสต้า คุณจะได้ทำพาสต้าสองประเภท ได้แก่ พาสต้าไข่แบบคลาสสิก และแป้งสาลีดูรัมแบบซิซิเลีย ซึ่งจะนำไปใช้ทำ:

• ทาลเลียเตลเล.
• พาสต้ายัดไส้
• มัลตาเกลียติ.

ในช่วงที่สองของบทเรียน เมื่อคุณทำพาสต้าสดด้วยมือแล้ว คุณสามารถเริ่มทำเครื่องปรุงรสต่างๆ และเรียนรู้วิธีการทำ:

• รากู.
• นอร์มา.
• เพสโต้ซิซิลี

ในที่สุดเชฟจะปรุงพาสต้าให้คุณจนเสร็จ เพื่อให้คุณสามารถนั่งที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับการชิมพาสต้าและไวน์ซิซิลีชั้นเยี่ยมเสมือนเป็นวิลล่าที่แท้จริง