ในการผจญภัยแบบมีไกด์นี้ เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับต้นโกโก้ ดูวิธีทำช็อกโกแลตจากฝักโกโก้ และลองชิมผลไม้เมืองร้อน ปรนเปรอต่อมรับรสและเติมเต็มจิตวิญญาณของคุณด้วยการชิมช็อคโกแลต 20 สายพันธุ์ ซึ่งเป็นสุดยอดอาหารที่แท้จริงที่มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน

เยี่ยมชมฟาร์มแบบยั่งยืน เรียนรู้เกี่ยวกับต้นโกโก้ เพอร์มาคัลเจอร์ และเกษตรกรรมแบบยั่งยืน และดูวิธีทำช็อกโกแลต เพลิดเพลินกับการชิมช็อกโกแลต 20 ชนิดที่ปลูกในฮาวายโดยมีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ลองพันธุ์เดี่ยวจากเกาะคาไวหรือแบบธรรมดา 85 เปอร์เซ็นต์พร้อมไส้ย่างสด เครื่องเทศเคจัน ทรัฟเฟิล ขิง ถั่วแมคคาเดเมีย มะพร้าวปิ้ง และมะนาวตาฮิติ

ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ โมล แกงกะทิ การัม มาร์ซาลา พริกไทยเผ็ด เกลือทะเล เนยอัลมอนด์ กระเทียม บลูเบอร์รี่ ส้มพร้อมไส้ครีโอลโล และเชอร์รี่ ช็อกโกแลตการ์เด้นไอส์แลนด์ใช้หินผสมในการบดถั่ว โดยคงคุณสมบัติทางยาและมีโกโก้ในปริมาณสูง เพื่อคงระดับฟลาโวนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) ธีโอโบรมีน ฟีนิลเอทิลเอมีน และอนันดาไมด์ไว้ในระดับสูง

ฟาร์มยังทำช็อกโกแลตร้อนสไตล์ลาตินอเมริกาด้วยเหล้าช็อกโกแลตบดสด ฝักวานิลลาสด เครื่องเทศทั้งหมดบด กะทิสด และน้ำผึ้ง โดยไม่ใช้น้ำตาลอ้อย ลองชิมโกโก้ ลิ้นจี่ มะเฟือง สาเก ขนุน ลองกอง ส้มโอ เงาะ ส้มเขียวหวาน สับปะรด ถั่วแมคคาเดเมีย อ้อย มะม่วง ทุเรียน มังคุด อาซาอิ และน้ำผึ้งท้องถิ่น