ปราสาทซาวิญญี-เลส์-โบเน (Château de Savigny-lès-Beaune) สร้างขึ้นในปี 1340 และได้รับการปรับปรุงใหม่ในศตวรรษที่ 17 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ ป้อมปราการเก่าแห่งนี้ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของของสะสมแปลกใหม่มากมาย

ภายในบริเวณปราสาท คุณจะพบเครื่องบินรบและเฮลิคอปเตอร์ประมาณหนึ่งร้อยลำ ปราสาทและอาคารโดยรอบเป็นที่เก็บรักษารถแข่งต้นแบบ Abarth จำนวน 30 คัน และรถจักรยานยนต์กว่า 200 รุ่น ตั้งแต่ปี 1903 ถึง 1960 ซึ่งรวมถึงรถที่เคยเป็นของ Jean Mermoz และ Canon Kir ด้วย สิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ ได้แก่ พิพิธภัณฑ์ดับเพลิง พิพิธภัณฑ์อุปกรณ์การผลิตไวน์และอุปกรณ์การปลูกองุ่น พิพิธภัณฑ์รถแทรกเตอร์คร่อม และโมเดลต่างๆ อีกกว่า 8,000 ชิ้น

ภายในบริเวณที่พัก มี Petit Château (สร้างในปี 1671) ซึ่งเป็นที่ตั้งของห้องชิมไวน์และห้องอาหาร (ต้องจองล่วงหน้าสำหรับกลุ่ม 20 คนขึ้นไป)

นับตั้งแต่ปี 1979 มิเชล ปงต์ นักสะสมผู้หลงใหลและเจ้าของปราสาทซาวิญี-เลส์-โบเน ได้เปิดพิพิธภัณฑ์ของเขาให้สาธารณชนเข้าชมทุกวันเพื่อแบ่งปันความหลงใหลของเขา คริสตอฟ ปงต์ บุตรชายของเขา บริหารโรงบ่มไวน์ของปราสาทด้วยไร่องุ่นของเขาเองที่มีชื่อว่า “Les Caves de l'Orangerie” และขอเชิญชวนให้ท่านมาลิ้มลองไวน์ชั้นเลิศจากแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของแคว้นเบอร์กันดี มีการชิมและจำหน่ายไวน์ของไร่องุ่น ณ สถานที่แห่งนี้