ค้นพบศิลปะแห่งช็อกโกแลตเบลเยียมแท้และผลิตอย่างมีจริยธรรม ตั้งแต่เมล็ดโกโก้จนถึงแท่งช็อกโกแลต

ก้าวข้ามเวิร์คช็อปทำช็อกโกแลตแบบเดิมๆ และดื่มด่ำไปกับโลกแห่งการทำช็อกโกแลตเบลเยี่ยมแท้ๆ นำโดยช่างทำช็อกโกแลตฝีมือเยี่ยมที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากรัฐบาลกลางเบลเยียม นี่คือโอกาสอันหาได้ยากที่จะได้ค้นพบว่าช็อกโกแลตชั้นเลิศนั้นถูกรังสรรค์ขึ้นมาอย่างไร ตั้งแต่เมล็ดโกโก้จนถึงแท่งช็อกโกแลต

ไม่เหมือนกับเวิร์คช็อปทำช็อกโกแลตส่วนใหญ่ ที่ผู้เข้าร่วมเพียงแค่ละลายช็อกโกแลตสำเร็จรูปจากโรงงาน คุณจะได้เข้าไปสัมผัสกระบวนการผลิตช็อกโกแลตตั้งแต่เมล็ดโกโก้จนถึงแท่งช็อกโกแลตอย่างแท้จริง เราเป็นหนึ่งในผู้ผลิตช็อกโกแลตเพียงไม่กี่รายในบรัสเซลส์ที่เปลี่ยนเมล็ดโกโก้ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันให้กลายเป็นช็อกโกแลตชั้นเลิศ โดยเชี่ยวชาญในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การคั่ว การบด การคัดแยก การกลั่น การผสม และการทำให้แข็งตัว การทำช็อกโกแลตเป็นอาชีพของเรา ไม่ใช่แค่การสาธิตเท่านั้น

ในประสบการณ์สุดดื่มด่ำ 90 นาทีนี้ คุณจะได้สร้างสรรค์ช็อกโกแลตแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง ไม่ว่าจะเป็นเมนดิอองต์สุดหรู ทรัฟเฟิลทำมือเนื้อเนียนนุ่ม และช็อกโกแลตแท่ง ประสบการณ์เฉพาะส่วนบุคคล ที่บรรจุอย่างสวยงามเพื่อนำกลับบ้าน

การเดินทางของคุณเริ่มต้น ณ สถานที่ที่ช็อกโกแลตชั้นเยี่ยมทุกชิ้นเริ่มต้น นั่นก็คือไร่โกโก้ ค้นพบว่าเมล็ดโกโก้ธรรมดาๆ กลายเป็นช็อกโกแลตแท่งชั้นเลิศได้อย่างไร และเรียนรู้ว่าเหตุใดสภาพแวดล้อม การหมัก และฝีมือช่างจึงส่งผลต่อรสชาติในทุกๆ ช็อกโกแลต สัมผัสรสชาติของส่วนผสมที่น้อยคนนักจะได้ลิ้มลอง: เนื้อโกโก้สดที่มีกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อนอย่างน่าประหลาดใจ เมล็ดโกโก้ดิบ เนื้อโกโก้บริสุทธิ์ และช็อกโกแลตจากแหล่งกำเนิดเดียวหลายชนิดที่เผยให้เห็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแหล่งที่มานั้นๆ

นี่ไม่ใช่แค่เวิร์คช็อป แต่เป็นการแนะนำให้รู้จักกับโลกที่น่าสนใจของช็อกโกแลตที่ผลิตอย่างมีจริยธรรม

เราใช้เฉพาะโกโก้ที่ตรวจสอบแหล่งที่มาได้อย่างครบถ้วน โดยจัดหาโดยตรงจากเกษตรกรที่ร่วมแบ่งปันความมุ่งมั่นของเราในด้านคุณภาพและความยั่งยืน เรารับประกันว่าโกโก้ของเราปราศจากการตัดไม้ทำลายป่า การใช้แรงงานเด็ก และการเอารัดเอาเปรียบ พร้อมทั้งสร้างรายได้ที่เป็นธรรมให้กับชุมชนเกษตรกร ช็อกโกแลตทุกชิ้นบอกเล่าเรื่องราวของเกษตรกรผู้เปี่ยมด้วยความโดดเด่น แหล่งปลูกองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ และความเชี่ยวชาญที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น

ที่ดียิ่งกว่านั้นคือ 30% ของราคาตั๋วของคุณจะถูกส่งตรงไปยังเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ เพื่อช่วยสร้างอุตสาหกรรมช็อกโกแลตที่เป็นธรรมและยั่งยืนยิ่งขึ้น

การอบรมเชิงปฏิบัติการนี้จัดขึ้นที่สถาบันสอนทำช็อกโกแลตอันทันสมัยของเรา ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางกรุงบรัสเซลส์ และดำเนินการสอนเป็นภาษาอังกฤษ (สามารถขอรับบริการภาษาฝรั่งเศสและอิตาลีได้ โดยต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วันก่อนวันจัดกิจกรรม)

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักช็อกโกแลต นักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็น หรือเพียงแค่กำลังมองหาประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุดแห่งหนึ่งในบรัสเซลส์ คุณจะกลับบ้านพร้อมกับผลงานสร้างสรรค์ที่ทำด้วยมือของคุณเอง และความเข้าใจใหม่ทั้งหมดเกี่ยวกับช็อกโกแลตเบลเยียมแท้ๆ ผู้คนที่ปลูกโกโก้ และฝีมือการผลิตที่อยู่เบื้องหลังช็อกโกแลตทุกแท่ง