แม้ว่าบอร์โดซ์จะเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องไวน์แดงอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ไวน์ขาวของที่นี่ก็เผยให้เห็นถึงสไตล์ที่หลากหลายน่าประทับใจ ซึ่งมักถูกมองข้ามไป
จากไวน์ขาว Sauvignon Blanc ที่สดใสและมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงไวน์ผสมที่เข้มข้นกว่า โดยใช้องุ่น Sémillon เป็นหลัก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร ไวน์ขาวจากบอร์โดซ์นำเสนอโลกแห่งไวน์ที่น่าค้นหา!
ตลอดการเดินทางครั้งนี้ คุณจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการชิมไวน์อย่างมืออาชีพ พร้อมทั้งได้เรียนรู้พื้นฐานของไวน์ขาวบอร์โดซ์ รวมถึงประวัติความเป็นมา เขตการผลิต พันธุ์องุ่น สภาพแวดล้อม และวิธีการผลิตไวน์
คุณจะได้ค้นพบความแตกต่างทางด้านสไตล์ระหว่างฝั่งซ้ายและฝั่งขวาของแม่น้ำแซน เรียนรู้ว่าการหมักในถังสแตนเลสช่วยเพิ่มความสดใหม่และความบริสุทธิ์ของกลิ่นหอม ในขณะที่การบ่มในถังไม้โอ๊คช่วยเพิ่มความลึก เนื้อสัมผัส และโครงสร้างให้กับไวน์ การชิมไวน์ครั้งนี้ยังรวมถึงโอกาสในการลิ้มลองไวน์หวานชื่อดังอย่างซอแตร์น (Sauternes) อีกด้วย
นำโดยเซซิเลียและทีมของเธอ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ได้รับการรับรองและฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัยไวน์ (Université du Vin) เซสชั่นนี้จะนำเสนอไวน์ขาวที่คัดสรรมา 4 ชนิด จากทั้งไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงและไร่องุ่นอิสระ พร้อมด้วยไวน์ปริศนาอีกหนึ่งชนิดที่ออกแบบมาเพื่อฝึกฝนทักษะการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของคุณ
ประสบการณ์นี้เป็นแบบมีปฏิสัมพันธ์และเป็นมิตร โดยดำเนินไปในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย นอกจากนี้ คุณจะได้สัมผัสกับการจับคู่ระหว่างอาหารและไวน์ที่สร้างสรรค์ โด ยไวน์แต่ละชนิดจะเข้ากันได้ดีกับชีสฝรั่งเศสบ่มที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
มีคู่มือการชิมแนบมาด้วย เพื่อช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมที่บ้านได้ ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี การชิมไวน์จะจัดขึ้นในห้องชิมไวน์สไตล์บอร์โดซ์ ลานภายในส่วนตัว หรือในบรรยากาศเย็นสบายของห้องใต้ดินของเรา
ไวน์ทุกชนิดที่นำมาให้ชิมนั้น สามารถซื้อได้หลังจากนั้น ทำให้คุณสามารถต่อยอดประสบการณ์หรือแบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบกับเพื่อนและครอบครัวได้
กรุณาเขียนข้อความถึงเราก่อนทำการจอง โดยอาจเป็นภาษาญี่ปุ่นหรือภาษาเกาหลี ขึ้นอยู่กับวัน (เปิดบริการ 5 วันต่อสัปดาห์)
