เรียนรู้การทำอาหารไทยต้นตำรับยอดนิยมได้ที่โรงเรียนสอนทำอาหารของเราในย่านอุดรธานี เดินเพียง 2 นาทีจากตลาดท้องถิ่น และประมาณ 10 นาทีจากสถานีรถไฟฟ้า BTS อุดรธานี นี่ไม่ใช่เมนูสำหรับนักท่องเที่ยวที่ลดทอนคุณภาพลงแต่อย่างใด อาหารของเราได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยแท้ๆ ที่ปรุงเองที่บ้าน จากตลาดท้องถิ่น และอาหารริมทาง โดยปรุงด้วยวิธีที่ไม่ใช้ทางลัดและไม่ใส่ผงชูรส
ทุกคลาสเรียนเริ่มต้นด้วยการลงมือปฏิบัติจริง โดยการคั้นน้ำมะพร้าวและครีมมะพร้าวด้วยมือในแบบดั้ง เดิม ก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนหลัก นี่เป็นวิธีการปรุงที่ช้ากว่าและเป็นแบบดั้งเดิมกว่าที่โรงเรียนสอนทำอาหารส่วนใหญ่ใช้ และเป็นการวางรากฐานสำหรับชั้นเรียนที่เหลือ: ทุกอย่างที่นี่ทำจากวัตถุดิบแท้ๆ และปรุงในแบบที่แม่บ้านชาวไทยทำกันจริงๆ
เลือกชั้นโดยสารที่เหมาะสมกับการเดินทางของคุณ
คอร์สเรียนทำอาหารกรุงเทพฯ แบบเร่งด่วน 2 ชั่วโมง เป็นคอร์สที่เรียบง่ายและตรงประเด็น เหมาะสำหรับแขกที่มีเวลาจำกัด คุณจะได้ปรุงอาหารสี่เมนู รวมถึงชาดอกอัญชันสูตรพิเศษของเรา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่จะเปลี่ยนสีจากสีน้ำเงินเข้มเป็นสีม่วงในแก้วของคุณ เพียงแค่เติมน้ำผึ้งและมะนาวลงไป คุณจะได้ทำส้มตำ ผัดไทย และปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วง โดยมีเชฟผู้สอนคอยแนะนำตลอดการทำอาหาร ในชั้นเรียนจะมีการนำชมตลาดท้องถิ่นที่อยู่ติดกันโดยย่อ เพื่อให้คุณได้เห็นแหล่งที่มาของวัตถุดิบก่อนเริ่มทำอาหาร
หากต้องการประสบการณ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น โปรดเลือกคลาสเรียนเต็มรูปแบบ 3 ชั่วโมง คุณจะได้เพลิดเพลินกับการทัวร์ตลาดท้องถิ่นแบบเต็มรูปแบบ พร้อมสำรวจแผงขายสินค้าและวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารไทย ก่อนจะกลับมาเตรียมอาหารห้าคอร์สด้วยกัน เริ่มต้นด้วยส้มตำตามฤดูกาลของเรา ซึ่งเป็นสลัดที่จะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่เชฟคัดสรรในแต่ละวัน โดยจะทำจากมะม่วงดิบ ส้มโอ แตงกวา หรือมะละกอ ขึ้นอยู่กับว่าอะไรสดใหม่ที่สุด ปรุงผัดไทยด้วยน้ำมันหัวกุ้งสูตรเฉพาะของทางร้าน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมกว่าผัดไทยแบบที่ขายกันทั่วไปสำหรับนักท่องเที่ยว และเตรียมต้มข่าไก่ ซุปไก่กะทิหอมๆ ไว้ทานคู่กัน
หนึ่งในไฮไลท์ของคลาสเรียน 3 ชั่วโมงนี้ก็คือ คุณจะได้ชมและร่วมสร้างเปลวไฟอันน่าตื่นตาตื่นใจขณะผัดผักบุ้งไฟแดง ซึ่งเป็นอาหารผัดผักบุ้งในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวขมิ้นสีทอง ปิดท้ายคลาสด้วยการยืดแป้งโรตีกล้วยสูตรพิเศษของเรา ซึ่งเป็นขนมหวานริมทางของไทยที่ทำสดใหม่ตั้งแต่ต้น ตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการทอดในกระทะ เทคนิคและประสบการณ์นี้จะหาได้เฉพาะในคลาสนี้เท่านั้น ถ้าคุณไม่อยากทำโรตี คุณสามารถเลือกข้าวเหนียวมะม่วงแทนได้ และถ้าคุณมากันเป็นกลุ่ม คุณสามารถแบ่งขนมหวานทั้งสองอย่างทานด้วยกันได้
ไม่ว่าคุณจะเลือกเรียนคลาสไหน คุณจะได้รูปถ่าย อาหารหนึ่งมื้อ ของทุกสิ่งที่คุณทำกลับบ้าน พร้อมรหัส QR สำหรับสูตรอาหารเพื่อนำไปทำซ้ำที่บ้าน และความเข้าใจอย่างแท้จริงว่าอาหารไทยทำอย่างไร ไม่ใช่แค่เสิร์ฟให้นักท่องเที่ยวเท่านั้น
