เดินทางมาถึงร้านซูชิแบบสบายๆ ในเมืองนาโกย่า เมืองในจังหวัดไอจิ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางภูมิภาคชูบุของญี่ปุ่น แตกต่างจากร้านโอมากาเสะแบบเป็นทางการ ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่เข้าถึงง่ายและเป็นที่นิยมในชีวิตประจำวัน เป็นร้านที่คนท้องถิ่นไปทานกันจริงๆ

ขณะที่คุณกำลังเตรียมตัว ไกด์ จะแนะนำกิจกรรมและเชฟที่จะเป็นผู้นำกิจกรรม เพื่อสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายก่อนที่การลงมือปฏิบัติจริงจะเริ่มต้นขึ้น เชฟจะสาธิตเทคนิคแต่ละอย่างให้คุณดูโดยตรง โดยแสดงวิธีบีบและขึ้นรูปนิกิริ การจัดการข้าว และการประกอบโรล

ทำตามขั้นตอนทีละขั้น โดยใช้วัตถุดิบเดียวกันกับที่เชฟใช้ ไกด์ ของคุณจะคอยอยู่ใกล้ๆ ตลอดเวลา คอยแปลคำแนะนำของเชฟและส่งคำถามของคุณกลับไปให้พวกเขา เพื่อไม่ให้เกิดความเข้าใจผิดใดๆ ดำเนินการแต่ละขั้นตอนด้วยจังหวะที่เหมาะสม เพื่อให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การฝึกฝนเทคนิคให้ถูกต้อง

เมื่อจบกิจกรรม คุณจะได้ทานซูชิที่ปั้นเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นนิกิริที่กดด้วยมือ หรือโรลที่คุณประกอบเองตั้งแต่ต้นจนจบ นั่งลงรับประทานอาหารที่คุณทำเอง เป็นการปิดฉากประสบการณ์ 90 นาทีด้วยผลลัพธ์โดยตรงจากความพยายามของคุณเอง