ค่ำคืนแห่งความหลงใหลและรสชาติในโรงบ่มไวน์
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเดินทางเหนือกาลเวลา ที่ซึ่งศิลปะแห่งการผลิตไวน์ผสานเข้ากับประเพณีการเกษตรและการปลูกองุ่นของครอบครัวเรา ตลอดสี่รุ่นที่ผ่านมา เราได้บ่มเพาะความรักในไวน์และผืนดิน และตอนนี้เราต้องการแบ่งปันประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนนี้กับคุณ
แขกผู้ร่วมงานจะได้ร ่วมเดินทางไปค้นพบเทคนิคการผลิตไวน์ที่ใช้ในการเปลี่ยนองุ่นที่สุกงอมในไร่องุ่นของครอบครัวให้กลายเป็นไวน์ที่พวกเขาจะได้ลิ้มลองในแก้ว
พวกเขาจะได้เยี่ยมชมห้องที่ใช้พักและบ่มไวน์ในถัง และห้องเก็บไวน์ในถังไม้โอ๊ค ซึ่งเป็นที่ที่ไวน์ “มาร์ซาลา” แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของภูมิภาคนี้ ถูกพักและบ่มในถังไม้โอ๊คเก่าแก่
เฉพาะในช่วงฤเก็บเกี่ยว ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน จะมีตัวเลือกให้เยี่ยมชมไร่องุ่นใกล้เคียงได้ตามคำขอ ซึ่งแขกจะได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวองุ่นสุกด้วยตนเอง
แต่ไฮไลต์ของประสบการณ์นี้คืออาหารค่ำ ช่วงเวลาแห่งการสังสรรค์และรสชาติที่ลงตัว: อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบ้านๆ เช่น ชีสท้องถิ่น มะเขือเทศตากแห้ง คาโปนาต้าผักรสเปรี ้ยวหวาน มะกอก ซาลามี่ท้องถิ่น บรูสเกตต้ากับเพสโต้ “มาตารอคโค” ขนมปังอบเตาฟืนและน้ำมันมะกอกของเราเอง และไส้กรอกหมูที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม
ทั้งหมดนี้เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ของเรา ได้แก่ ไวน์ขาว “Grillo Sicilia DOC”, ไวน์แดง “Nero d'Avola DOC”, ไวน์เสริมแอลกอฮอล์ “Zibibbo IGP” และ “Marsala DOC” ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับบิสกิต “Tagliancozzo” บิสกิตแห้งแบบดั้งเดิมที่ทำจากอัลมอนด์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์เหล่านี้
เชิญมาสัมผัสประสบการณ์แบบซิซิเลียแท้ๆ ที่เปี่ยมด้วยคุณค่ากับเรา
