นี่เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้าน ไม่ใช่คลาสสอนทำอาหาร คุณมา คุณนั่ง คุณกิน และคุณจะกลับไปพร้อมกับท้องอิ่มและสัมผัสถึงวิถีชีวิตท้องถิ่นในเซี่ยงไฮ้อย่างแท้จริง

เรามีที่พักให้เลือกมากมาย ทั้งในใจกลางเมืองเซี่ยงไฮ้ (ซู่ฮุย จิงอัน ผู่ตง หวงผู่ ฯลฯ) หรือในชานเมืองที่คุณจะได้สัมผัสเซี่ยงไฮ้ในอีกมุมหนึ่ง (ซงเจียง เจียติ้ง)

ต่อไปนี้คือตัวอย่างโปรไฟล์โฮสต์:

ขอแนะนำเจียติ้งอายี: คุณป้าเชินเป็นลูกสาวแท้ๆ ของเมืองเก่าเจียติ้ง แหล่งกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของเกี๊ยวน้ำชื่อดังแห่งเซี่ยงไฮ้ เธอเปิดบ้านต้อนรับแขกจากต่างประเทศมาตั้งแต่ปี 2016 โดยเริ่มต้นจากการเป็น Airbnb Superhost ก่อน สิ่งที่ทำให้บ้านของป้าเชนแตกต่างจากบ้านอื่นๆ คือสวนในลานบ้าน ซึ่งเป็นที่ที่เธอปลูกผักต่างๆ ที่นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของคุณ ฉัน

ขอแนะนำเกรซ: เกรซเกิดที่มณฑลกุ้ยโจว ซึ่งเป็นมณฑลภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและวัฒนธรรมชนกลุ่มน้อยที่มีชีวิตชีวา เธอใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศนานกว่าสิบปี โดยส่วนใหญ่อยู่ในสหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะหวนกลับมายังประเทศจีนด้วยความโหยหาที่คุ้นเคย นั่นคือรสชาติอาหารที่แม่ของเธอทำ สิ่งที่เริ่มต้นจากความคิดถึงบ้าน กลับกลายเป็นความหลงใหล

ขอแนะนำชวน: ชวนเป็นนักออกแบบอิสระในเมืองซูฮุย เธอจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้านเพื่อต้อนรับเพื่อน ๆ มาหลายปีแล้ว และตอนนี้เธอกำลังเปิดบ้านต้อนรับแขกจากนานาชาติ อาหารของชวนผสมผสานรสชาติของกวางซี กวางตุ้ง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้าด้วยกัน เช่น บะหมี่มะเขือเทศรสเปรี้ยวเผ็ดใส่ใบโหระพาไทย เนื้อหน้าอกวัวตุ๋นหัวไชเท้าในน้ำซุปใส และไก่ตุ๋นหม้อดินร้อนๆ

ที่พักของเราสามารถรองรับแขกได้สูงสุดถึง 6 ท่าน ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในที่พักไม่กี่แห่งในเซี่ยงไฮ้ที่เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก รวมถึงกลุ่มเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานด้วย

ก่อนเข้ารับบริการ โปรดยืนยันข้อกำหนดด้านอาหารของคุณ และรับคำแนะนำการเดินทางโดยละเอียดไปยังบ้านพัก รวมถึงหมายเลขโทรศัพท์และ WeChat เพื่อป้องกันการหลงทาง สองวันก่อนวันเดินทาง คุณจะได้รับเอกสารแนะนำการรับประทานอาหารที่บ้าน (Home Dining Cheat Sheets) ซึ่งเป็นคู่มือทางวัฒนธรรมที่ออกแบบมาอย่างสวยงามเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจีน และตอบคำถามส่วนใหญ่ที่แขกชาวต่างชาติมักมีก่อนรับประทานอาหารที่บ้านเป็นครั้งแรกในประเทศจีน

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย

1. ผักรวมมิตรกับเต้าหู้หั่นเต๋า
   (ผักโขมสับละเอียด ผสมกับเต้าหู้หั่นเต๋าปรุงรส)

2. หน่อไม้ตุ๋น
   (หน่อไม้สดตามฤดูกาล เคลือบด้วยซอสซีอิ๊วรสหวานเค็ม)

3. ปลารมควันแบบเซี่ยงไฮ้ดั้งเดิม
   (ปลาทอดกรอบ หมักและรมควันด้วยเครื่องเทศจีนห้าชนิด)

จานหลัก

1. ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
   (ซี่โครงหมูฉ่ำๆ ในซอสคาราเมลเข้มข้น เนียนนุ่ม)

2. ไก่ท้องถิ่นหั่นขาว
   (ไก่ต้มแบบคลาสสิก หนังนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกระเทียมขิง)

3. ซุปปลาลูกชิ้นทำเอง
   (ลูกชิ้นปลาเนื้อละเอียด บดด้วยมือ ในน้ำซุปใส บำรุงร่างกาย)

อาหารหลักและของหวาน

1. เกี๊ยวทำมือของคุณป้า
   (เกี๊ยวหมูและผักสูตรพิเศษของอายิ ในน้ำซุปกลมกล่อม)

2. ขนมข้าวเหนียวไส้ถั่วแดง
   (ข้าวปั้นอุ่นๆ เหนียวนุ่ม สอดไส้ถั่วแดงกวนหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมใส)

หมายเหตุ: เมนูอาหารจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและเจ้าภาพ มีข้อจำกัดด้านอาหารหรือไม่? โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อทำการจอง เราได้จัดเตรียมอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อาหารฮาลาล อาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย