SPRITZ เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสไตล์เวนิสคลาสสิก มีส่วนผสมของไวน์ขาว และโดยปกติคือ Aperol และ seltz หรือน้ำแร่อัดลม
ค็อกเทลสีพระอาทิตย์ตกนี้เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่โด่งดังที่สุดในเวนิส
ต้นกำเนิดไม่เป็นที่รู้จัก แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะย้อนกลับไปสมัยเวนิสอยู่ภายใต้จักรวรรดิออสเตรีย เนื่องจากชาวออสเตรียคุ้นเคยกับการดื่มเบียร์ที่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำกว่า เพื่อเจือจางไวน์เวนิสที่พวกเขาเคยเติมโซดาหรือน้ำอัดลมลงไป แว่นตา; ที่มาจึงมาจากคำกริยาภาษาเยอรมัน spritzen แปลว่า “พ่น” ซึ่งเป็นท่าทางในการเจือจางไวน์ด้วยน้ำอัดลม

Spritz เป็นค็อกเทลที่โดดเด่นที่สุดของเวนิส การพบปะเพื่อนฝูงเพื่อดื่มสปิริตเป็นหนึ่งในนิสัยของชาวเวนิสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
“การดื่มน้ำเปล่าด้วยกัน” ตามที่ชาวเวนิสเคยกล่าวไว้ เป็นการหยุดพักระหว่างงานและมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ เพื่อพูดคุยกันโดยไม่ต้องเสียเวลาร่วมโต๊ะในตอนเย็นด้วยกัน
เพลิดเพลินไปกับนิสัยที่ยอดเยี่ยมของชาวเวนิสใน “บาคาโร” สุดอลังการที่เรียกว่าผับเวนิส คุณสามารถขอ Spritz ด้วย Aperol (หวานที่สุด), Spritz ด้วย Select (ขม) กับ Campari (ขม) หรือ Cynar (รสชาติเข้มข้น เฉพาะชาวเวนิสเก่าเท่านั้น)