ดื่มด่ำไปกับความร่ำรวยทางวัฒนธรรมของเทือกเขาแอนดีสในเปรู ผ่านประสบการณ์การทำขนมปังแท้ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบพื้นเมืองและรสชาติแบบดั้งเดิม
กิจกรรมนี้จะจัดขึ้นที่ชั้น 9 ของอาคารมิราฟลอเรสของเรา ซึ่งรายล้อมไปด้วยบรรยากาศท้องถิ่นที่คึกคักและวิวเมืองที่สวยงามตระการตา คุณจะได้อบขนมไปพร้อมกับเชฟมืออาชีพของเราภายใน “ห้องสร้างแร งบันดาลใจ” ซึ่งเป็นชื่อที่เราใช้เรียกห้องเรียนทำอาหารของเรา
ในเวิร์คช็อปเชิงปฏิบัติการนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมขนมปังฝีมือดั้งเดิม 3 ชนิด โดยใช้วัตถุดิบที่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมแอนเดียนมาหลายชั่วอายุคน ภายใต้การแนะนำของเชฟมืออาชีพ คุณจะได้เรียนรู้ประวัติ ลักษณะเฉพาะ และความสำคัญทางด้านการทำอาหารของส่วนผสมที่น่าทึ่งเหล่านี้ พร้อมทั้งได้ลงมือทำขนมปังด้วยตนเอง
ขนมปังควินัว
มาค้นพบควินัว หนึ่งในธัญพืชอันน่าทึ่งของเทือกเขาแอนเดสในเปรู ซึ่งได้รับการยกย่องในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณลักษณะเฉพาะตัว เรียนรู้วิธีการนำแป้งควินัวมาผสมในแป้งขนมปังเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสชาติละมุน และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ในระหว่างการอบรมเชิงปฏิบัติการ คุ ณจะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ ที่ใช้ในการทำขนมปังฝีมือประณีต พร้อมทั้งค้นพบความสำคัญของควินัวในมรดกทางอาหารของเปรู
ขนมปังข้าวโพดสีม่วง
เตรียมขนมปังโดยใช้แป้งข้าวโพดสีม่วง ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเปรูเนื่องจากมีสีสันสวยงามและคุณสมบัติตามธรรมชาติ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการสร้างแป้งที่สมดุลและการทำขนมปังที่มีรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติหวานเล็กน้อย
ขนมปังคานิฮัว
มาทำความรู้จักกับคานิฮัว ธัญพืชจากเทือกเขาแอนเดส ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณค่าทางโภชนาการสูงและลักษณะเฉพาะตัว ขนมปังนี้มีรสชาติคล้ายขนมปังปิ้ง และเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ
เมื่อจบการอบรมเชิงปฏิบัติการแล้ว ขอเชิญทุกท่านเพลิดเ พลินกับขนมปังที่ท่านได้ลงมือทำเอง พร้อมจิบกาแฟและชาในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
คุณสมบัติของผู้เข้าร่วม: ผู้เข้าร่วมที่มีอายุระหว่าง 12 ถึง 17 ปี สามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้ แต่ต้องได้รับความยินยอมจากผู้ปกครองอย่างชัดเจน หรือมีผู้ใหญ่ที่ลงทะเบียนแล้วมาด้วย
