ค้นพบเสน่ห์ของแคว้นอัลการ์ฟผ่านอาหาร ผู้คน และประเพณีต่างๆ

ประสบการณ์ของคุณเริ่มต้นที่ The Kitchen ในลากอส ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับครูสอนทำอาหาร ทีมงานของเรา และเพื่อนร่วมรุ่นของคุณ เราจะเดินไปด้วยกันไปยังตลาดเทศบาลเมืองลากอส เพื่อค้นพบปลาและอาหารทะเลสดใหม่ของชายฝั่งอัลการ์ฟ

ที่นั่น คุณจะได้พบกับคุณโลเปส พ่อค้าปลาใจดีประจำท้องถิ่น ผู้ซึ่งจะทำความสะอาดและเตรียมปลาให้เราก่อนที่เราจะนำกลับไปที่ครัว เขายินดีที่จะถ่ายรูปกับคุณเสมอ ดังนั้นอย่าเขินอายเลย!

กลับมาที่ห้องครัวแล้ว สวมผ้ากันเปื้อนกันเถอะ! ในคลาสเรียนทำอาหารโปรตุเกสแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้ คุณจะได้เตรียมวัตถุดิบสดใหม่ทั้งหมดและเรียนรู้วิธีทำอาหารจานเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของแคว้นอัลการ์ฟ นั่นก็คือ ซีฟู้ดคาตาปลาณา (Seafood Cataplana)
เคยสงสัยไหมว่าอะไรทำให้คาตาพลาณาพิเศษขนาดนี้? กระทะทองแดงแบบดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการปรุงอาหารแบบปิดนั้นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ขณะที่คุณกำลังเตรียมอาหารจานนั้น ผู้สอนของคุณจะเล่าประวัติความเป็นมา เทคนิคการทำอาหาร และความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหารของแคว้นอัลการ์ฟให้ฟัง

ในระหว่างที่ Cataplana กำลังสุก เราจะหันมาสนใจอาหารโปรตุเกสยอดนิยมอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ กุ้งกระเทียม (Camarões ao Alhinho)

จากนั้นก็มาถึงช่วงเวลาที่เราชื่นชอบที่สุด: การรวมตัวกันรอบโต๊ะอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่เราเตรียมไว้ พร้อมกับไวน์อัลการ์ฟที่เราโปรดปราน ปิดท้ายด้วย Algarve Orange Roulade แบบดั้งเดิม (Torta de Laranja) และรสชาติของ Amarguinha ซึ่งเป็นเหล้าอัลมอนด์ในท้องถิ่นของเรา

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน ประสบการณ์การทำอาหารในกลุ่มเล็กๆ นี้จะมีความหมายมากกว่าแค่การทำตามสูตรอาหาร มันเกี่ยวกับการค้นพบวัตถุดิบในท้องถิ่น การพบปะผู้คนเบื้องหลังอาหารของเรา การแบ่งปันเรื่องราว และการสัมผัสประสบการณ์การต้อนรับแบบโปรตุเกสแท้ๆ

เชิญมาร่วมรับประทานอาหารกับเราที่โต๊ะของเรา และสัมผัสกับรสชาติ ผู้คน และประเพณีของแคว้นอัลการ์ฟ

ห้องครัวนี้สร้างขึ้นเพื่อสร้างความสัมพันธ์

ระยะเวลา: ประมาณ 3 ชั่วโมง 30 นาที รวมทั้งการเยี่ยมชมตลาด การเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริง และอาหารมื้อร่วมกัน

จุดนัดพบ: The Kitchen, Rua Lucinda Anino dos Santos, ร้าน F, 8600-639 Lagos, โปรตุเกส เราจะนัดเจอกันที่ร้าน The Kitchen ก่อนที่จะเดินไปด้วยกันไปยังตลาดเทศบาลเมืองลากอส

ภาษา: ภาษาอังกฤษเป็นภาษาหลักในการใช้งานโปรแกรมนี้ อาจมีภาษาโปรตุเกสและภาษาฝรั่งเศสให้บริการด้วย ขึ้นอยู่กับความพร้อมของครูผู้สอน

ระดับความสามารถในการทำอาหาร: ยินดีต้อนรับทุกระดับ ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงเชฟมืออาชีพ นี่คือประสบการณ์การทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงในกลุ่มเล็กๆ

เมนู: กุ้งกระเทียม, คาตาพลานาทะเล, โรลเลดส้มอัลการ์ฟ และอามาร์กินยา

ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ: สามารถแจ้งล่วงหน้าขณะทำการจองได้

เด็ก: ยินดีต้อนรับเด็ก ๆ เมื่อมีผู้ใหญ่มาด้วยและดูแลตลอดกิจกรรม

รวมอะไรบ้าง?

• ทัวร์นำชมตลาดเทศบาลเมืองลากอส
• คลาสเรียนทำอาหารโปรตุเกสแบบลงมือปฏิบัติจริงกับผู้สอนของคุณ
• วัตถุดิบสดและอุปกรณ์ประกอบอาหารทุกชนิด
• อาหารครบชุด 3 คอร์ส
• ไวน์จากแคว้นอัลการ์ฟคนละสองแก้ว
• น้ำและอามาร์กินญา
• สูตรอาหารในรูปแบบไฟล์ PDF ดิจิทัล เพื่อให้คุณสามารถทำอาหารตามเมนูได้เองที่บ้าน