มาพบกับ ไกด์ ของคุณ แล้วออกเดินทางไปปั่นจักรยานเที่ยวชมย่านอาหารเก่าแก่ของเซี่ยงไฮ้กัน! เรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิด ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมการบริโภคเต้าหู้จาก ไกด์ ของคุณ

แวะร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อลิ้มลองเต้าหู้มาโปสไตล์เสฉวนแท้ๆ รสเผ็ดชาลิ้น พร้อมซอสเข้มข้น ต่อไป ลองชิมเต้าหู้แบบดั้งเดิมที่ทำด้วยมือ เนื้อเนียนนุ่ม หวานละมุน ซึ่งยังคงรสชาติของถั่วเหลืองดั้งเดิมไว้

สุดท้ายนี้ ลองชิมไอศกรีมเต้าหู้สุดสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งผสานกลิ่นหอมละมุนของถั่วและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มได้อย่างลงตัว

ระหว่างการเดินทางระหว่างจุดชิมแต่ละแห่ง ไกด์ จะอธิบายถึงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการปรุงเต้าหู้แบบดั้งเดิมและเทคนิคการผลิตที่ทันสมัย

วิเคราะห์ลักษณะรสชาติและปัจจัยสำคัญในการผลิตเต้าหู้ชนิดต่างๆ และทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้รับการพัฒนาและผสานรวมเข้ากับเทรนด์อาหารรสเลิศสมัยใหม่ได้อย่างไร