มาร่วมเรียนรู้วิธีทำอุด้งแบบลงมือทำตั้งแต่เริ่มต้นกันเองที่บ้านแสนอบอุ่นในเกียวโตกันเถอะ! เส้นบะหมี่ของเราผลิตด้วยความใส่ใจโดยใช้แป้งญี่ปุ่นแท้ 100% เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เรายินดีต้อนรับทุกคน ตั้งแต่เด็ก (อายุ 5 ปีขึ้นไป) ไปจนถึงผู้ใหญ่ ในบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลาย รู้สึกเหมือนได้ไปเยี่ยมบ้านเพื่อนแถวบ้านจริงๆ เราสามารถจัดเตรียมอาหารมังสวิรัติได้ตามความต้องการ โปรดแจ้งให้เราทราบล่วงหน้า!

【สิ่งที่คุณจะได้ทำ】

1. ยินดีต้อนรับ: แนะนำตัวกันและเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหาร
   เราจะต้อนรับท่านอย่างอบอุ่นสู่บ้านของเรา กล่าวคำทักทายสั้นๆ และแนะนำตัวกัน หลังจากพูดคุยกันสักครู่ เราจะสวมผ้ากันเปื้อนเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้นด้วยกันทันที

2. การทำแป้ง: ลองใช้วิธีแบบดั้งเดิม คือการเหยียบ คลึง และตัดแป้งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
   คุณจะได้สัมผัสกับวิธีการทำแป้งอุด้งแบบดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งรวมถึงการนวดแป้งญี่ปุ่นคุณภาพสูงและการเหยียบย่ำแป้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

3. การชิมน้ำซุปดาชิและการพักแป้ง: สัมผัสเคล็ดลับรสอูมามิแบบญี่ปุ่นขณะพักแป้ง
   ในระหว่างที่เราพักแป้งที่ปั้นเป็นขั้นบันไดไว้สักครู่ เราจะเพลิดเพลินกับการชิมน้ำซุปดาชิแบบญี่ปุ่นกันอย่างสนุกสนาน คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มรสซุปต้นตำรับรสชาติเยี่ยม และเรียนรู้เคล็ดลับเบื้องหลังรสชาติ “อูมามิ” อันเป็นเอกลักษณ์ ที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นมีความพิเศษและอร่อยเป็นอย่างยิ่ง หลังจากช่วงชิมรสชาติที่ผ่อนคลายนี้ เราจะรีดแป้งและตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสวยงามอย่างระมัดระวัง

4. ชิมรส: ต้มบะหมี่ที่ทำเสร็จใหม่ๆ เตรียมเครื่องเคียง แล้วรับประทานด้วยกันอย่างเพลิดเพลิน!
   ขั้นตอนต่อไปคือการต้มเส้นอุด้งที่หั่นด้วยมือ ระหว่างที่ต้มบะหมี่ เราจะรีบเตรียมเนื้อวัวร้อนๆ รสอร่อยไว้เป็นเครื่องเคียงเพื่อเสริมรสชาติให้บะหมี่ของคุณอย่างลงตัว เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จัดแต่งชามของคุณโดยใส่เนื้อวัวร้อนๆ และน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วลงไป พวกเราทุกคนจะนั่งลง กล่าวคำว่า “อิตาดาคิมัส” และเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยด้วยกันในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง

【โปรดทราบ】
• ห้องครัวของเราตั้งอยู่บนชั้นสอง (ต้องขึ้นบันได)
• เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร ไม่อนุญาตให้นำอาหารที่เหลือกลับบ้าน
• รับเฉพาะผู้ที่จองล่วงหน้าเท่านั้น (ไม่รับลูกค้าที่ไม่ได้จองล่วงหน้า)