เกาะคิริชิมะตั้งอยู่ใจกลางจังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องภูมิประเทศภูเขาไฟและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่มีรากฐานมาจากประเพณีทางตอนใต้ของเกาะคิวชู เมื่อคุณมาถึงร้านอาหาร ไกด์ ของคุณจะแนะนำสถานที่และอธิบายขั้นตอนการทำกิจกรรมให้คุณฟัง ร้านนี้มีบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง ไม่ใช่เคาน์เตอร์ซูชิหรูหราแบบเป็นทางการ ซึ่งช่วยสร้างประสบการณ์ที่เข้าถึงง่ายและได้ลงมือทำด้วยตัวเอง ไกด์ ของคุณสาธิตเทคนิคการทำนิกิริ โดยแสดงวิธีจัดการกับข้าว ปั้นแต่ละชิ้น และวางหน้าข้าว จากนั้นให้คุณทำซ้ำแต่ละขั้นตอนด้วยตนเอง โดยดำเนินการตามกระบวนการนั้นตามจังหวะของคุณเอง ไกด์ ของคุณจะเป็นผู้นำการอบรมเป็นภาษาอังกฤษ ช่วยให้คุณติดตามได้อย่างชัดเจน หากมีคำถามใดๆ เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเทคนิค ส่วนผสม หรือวิธีการที่ใช้ คุณสามารถถาม ไกด์ ได้ตลอดทั้งเซสชั่น เมื่อจบคาบเรียนนี้ คุณจะได้ปั้นซูชินิกิริของคุณเองโดยใช้เทคนิคที่ ไกด์ สาธิตให้ดู คุณนั่งลงรับประทานอาหารที่คุณทำเอง จบประสบการณ์นั้นด้วยผลลัพธ์โดยตรงจากความพยายามของคุณเอง เมื่อจบจากคิริชิมะ คุณจะได้รับความเข้าใจเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับการทำนิกิริที่ได้จากการฝึกฝนภาคปฏิบัติในสภาพแวดล้อมร้านอาหารจริง