คุณเดินทางมาถึงร้านซูชิหรือร้านอาหารทะเลแบบสบายๆ บนเกาะโชโดชิมะ เกาะในทะเลเซโตะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม เมื่อคุณเริ่มคุ้นเคยกันแล้ว ไกด์ จะแนะนำบทเรียนและอธิบายขั้นตอนการเรียนทั้งหมด เพื่อให้คุณได้ทราบว่าคุณจะได้สร้างอะไรและเทคนิคต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง จากนั้น ไกด์ จะสาธิตเทคนิคแต่ละอย่าง ได้แก่ การจัดแต่งข้าว การจัดการปลา และการประกอบซูชินิกิริและมากิ ก่อนที่คุณจะทำตามและจำลองขั้นตอนต่างๆ ด้วยตัวเอง ไกด์ จะนำการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ ช่วยให้คุณเรียนรู้แต่ละสไตล์ได้อย่างต่อเนื่อง คุณสามารถถามคำถามได้ตลอดประสบการณ์ เมื่อจบคอร์ส 90 นาที คุณจะสามารถปั้นนิกิริและมากิโรลของคุณเองได้ โดยใช้วิธีการที่ ไกด์ สาธิตให้ดู คุณนั่งลงรับประทานอาหารที่คุณทำเอง ลิ้มรสผลลัพธ์โดยตรงจากเทคนิคที่คุณฝึกฝนมา เค้กโรลและนิกิริบนจานตรงหน้าคุณสะท้อนให้เห็นถึงทักษะที่คุณได้ฝึกฝนตลอดทั้งชั้นเรียน