สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองใจกลางเมืองเก่าที่สวยงาม เหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ ที่นี่คุณจะไม่เพียงแค่ทำพาสต้า แต่คุณจะได้สัมผัสกับประเพณีดั้งเดิมของเมืองปาร์มาอย่างแท้จริง

เราจะต้อนรับคุณด้วยชีสพาร์มิเจียโน เรจจิอาโน และไวน์ท้องถิ่นสักแก้ว เพื่อเป็นการเริ่มต้นบทสนทนาและทำความรู้จักกับชาวสโฟกลินาและผู้เข้าร่วมท่านอื่นๆ

จากนั้น ด้วยคำแนะนำจากเชฟชาวเอมิเลีย คุณจะได้ลงมือทำทอร์เทลลี เดอ เอ็บเบตตา (tortelli d'erbetta) แบบคลาสสิกด้วยตัวเอง ตั้งแต่แผ่นพาสต้าไปจนถึงไส้ และการห่อด้วยมือของคุณเอง ทุกอย่างเป็นไปทีละขั้นตอนอย่างไม่เร่งรีบ พร้อมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และใส่ใจเป็นอย่างมาก

เมื่อทอร์เทลลีสุกแล้ว เราจะนั่งรับประทานด้วยกัน พร้อมกับของหวานสไตล์พาร์เมซานที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะเป็นช่วงเวลาเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยรสชาติและบทสนทนาอันมีค่าระหว่างผู้เข้าร่วม

ด้วยจำนวนแขกเพียงไม่กี่คน ทุกท่าทาง ทุกกลเม็ดของเชฟสโฟกลินา และทุกรสชาติ ล้วนกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ คุณจะได้เรียนรู้ หัวเราะ และลิ้มรสอาหารปาร์มาในแบบที่ไม่เหมือนใคร