เริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารของคุณด้วยบริการรับส่งถึงที่โรงแรมของคุณหรือสถานที่ใจกลางเมืองประวัติศาสตร์บูคาราอย่างสะดวกสบาย พบกับ ไกด์/driver ของคุณ แล้วเราจะพาคุณไปยังบ้านแบบดั้งเดิมของชาวบูคารา หรือสตูดิโอสอนทำอาหารเฉพาะทาง ที่ซึ่งบรรยากาศอบอุ่นของการต้อนรับแบบอุซเบกกำลังรอคุณอยู่

เรียนรู้วิธีทำตุคุมบารัค อาหารลึกลับที่สุดของบูคารา นั่นคือราวิโอลีรูปไข่ทรงสี่เหลี่ยมที่ดูเหมือนจะทำไม่ได้ ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น คุณควรมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอน

เรียนรู้วิธีการนวดและรีดแป้งที่มีความยืดหยุ่นจนกระทั่งบางจนมองทะลุได้ ตีไข่สดกับเครื่องเทศแบบดั้งเดิมและนมจนได้ส่วนผสมสีทองอร่อยๆ ตรงกลาง ฝึกฝนทักษะการประทับตราที่ “รวดเร็วปานสายฟ้า” ให้เชี่ยวชาญ เทไข่เหลวลงในซองแป้งแล้วปิดผนึกให้สนิทก่อนที่แม้แต่หยดเดียวจะหกออกมา

ชมผลงานสร้างสรรค์ด้วยมือของคุณที่ถูกหย่อนลงในหม้อเดือดพล่าน แล้วจะแปรสภาพทันทีกลายเป็นอาหารรสเลิศเนื้อเนียนนุ่ม หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ย่อมได้รับรางวัลตอบแทน นั่งลงที่โต๊ะอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “ดัสตาร์คาน” เพื่อลิ้มรส “ตูคุม บารัก” ที่คุณเตรียมไว้

อาหารมื้อนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังบูคาราอบสดใหม่ สลัดมะเขือเทศและหัวหอมแบบดั้งเดิม “อาชิชุก” ชาเขียวหรือชาดำแท้ๆ เสิร์ฟในถ้วยเซรามิก และผลไม้ตามฤดูกาลของท้องถิ่นหรือฮัลวาเป็นของหวาน