สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยระดับซิมโฟนีที่ร้านอาหาร 1884 โดยฟรานซิส มัลล์แมนน์

สัมผัสประสบการณ์เมนูที่เฉลิมฉลองประเพณีของอาร์เจนตินาด้วยการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์อย่างล้ำสมัย ตั้งแต่ฮูมิตาที่โรยด้วยใบโหระพาสด ไปจนถึงเอ็มปานาดาที่อบในเตาอบดิน ทุกจานล้วนเป็นการยกย่องรสชาติท้องถิ่น เพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารทะเลสุดสร้างสรรค์ เช่น สลัดปูแมงมุม และพาสต้าซอร์เปรซีนกับกุ้งปาตาโกเนีย หรือลิ้มลองอาหารจานหลักอย่างเนื้อแกะตุ๋นไวน์มัลเบค และสเต็กย่างไฟ

ปิดท้ายด้วยตอนจบอันแสนหวานที่มี dulce de leche flan, เลมอนโครสตาตา และ Torta Némesis อาหารแต่ละจานได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อบำรุงทั้งกายและใจ ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารนี้เป็นที่น่าจดจำอย่างยิ่ง

เมนูเด่น

ขั้นตอนที่ 1

• ฮูมิตา ใบโหระพาสด และพริกหวาน
  สลัดผักเอนไดฟ์และปลาแอนโชวี่ ราดด้วยริคอตต้าชีส ส้ม น้ำสลัด สะระแหน่ และเกล็ดขนมปัง โรยด้วยพริก

ขั้นที่ 2

• เอมปานาดาเมนโดซิเนียอบในเตาอบดิน เสิร์ฟพร้อมซอสลาฮัว
• เอมปานาดาทอดไส้ชีสบ่ม หัวหอม และพริกป่น เสิร์ฟพร้อมซอสลาฮัว

ขั้นที่ 3

• สลัดปูแมงมุมสดและเฟนเนล โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผักชี สะระแหน่ มะนาว และอะโวคาโด
• ทอร์ติทตาอบในเตาอบดิน เสิร์ฟพร้อมแฮมเบลโลตาและเนยโฮมเมด

ขั้นตอนที่ 4

• ญ็อกกีมันฝรั่ง, มันหมู, ออริกาโนสด, ถั่วลันเตา, มะนาว, ชีสเชดดาร์
• ซอร์เปรซีนกับกุ้งปาตาโกเนีย มะเขือเทศเชอร์รี่ตุ๋น กระเทียม ใบโหระพา และชีสเชดดาร์

ขั้นตอนที่ 5

• ปลาแฮกดำย่างกับราตาตูยและซอสอาลิโอลี
• ปลาหมึกสเปน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งธรรมชาติ มะเขือเทศแห้ง สมุนไพรสด และพริกปาปริก้ามูร์เซีย

ขั้นตอนที่ 6

• สเต็กเนื้อสันนอก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งโดมิโนและซอสชิมิชูร์รี
• ข้าวบาสมาติย่าง เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศแห้ง ผักชี และเนื้อแพะ
• เนื้อแกะตุ๋นไวน์ Malbec ในน้ำซอสของตัวเองนาน 7 ชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟพร้อมมันบดและซอสเกรโมลาตา

ขั้นตอนที่ 7

• ชีสอาร์เจนตินาหลากหลายชนิด

ขั้นตอนที่ 8

• เมนูของหวาน