ก้าวเข้าสู่คฤหาสน์โบราณใจกลางเมืองซานมิเกลเดออัลเลนเด และดื่มด่ำไปกับประเพณีการทำอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเม็กซิโก คลาสเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้จะพาคุณไปเรียนรู้การเตรียมซอสโมเล่แบบเม็กซิกันแท้ๆ และซัลซ่าอีกสองชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีส่วนผสมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คลาสเรียนนี้ออกแบบมาเพื่อรองรับผู้เรียนทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานวีแกน และผู้ที่แพ้กลูเตน

เริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารของคุณด้วยการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติและความสำคัญของซอสโมเลและซัลซ่าในอาหารเม็กซิกัน ภายใต้การแนะนำของเชฟผู้มากประสบการณ์จากเม็กซิโก คุณจะได้ปรุงอาหารรสเลิศเหล่านี้โดยใช้ส่วนผสมสดใหม่จากท้องถิ่น ผู้สอนจะอธิบายบทบาทของส่วนผสมแต่ละอย่าง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจเทคนิคและประเพณีที่อยู่เบื้องหลังสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้

ตลอดการเรียน คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์สุดพิเศษในการจิบน้ำช็อกโกแลตเม็กซิกันแท้ๆ และลิ้มรสไวน์แดงและไวน์ขาวรสเลิศที่ผลิตในเม็กซิโก เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นของอาหารที่คุณจะปรุง ทำให้ประสบการณ์โดยรวมของคุณดียิ่งขึ้น

หลังจากเสร็จสิ้นการทำอาหารแล้ว เชิญนั่งรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยที่ประกอบไปด้วยซอสโมเลและซัลซ่าที่คุณได้เตรียมไว้ นี่เป็นโอกาสอันดีเยี่ยมที่จะได้ลิ้มรสผลงานที่คุณทุ่มเทมาอย่างหนักในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ท่ามกลางเสน่ห์ของสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งนี้

คลาสเรียนจะจบลงด้วยการรับประทานอาหารเย็นแบบสบายๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับผลงานสร้างสรรค์ของคุณและแบ่งปันเรื่องราวกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ คุณจะกลับไปพร้อมกับทักษะการทำอาหารใหม่ๆ ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกัน และความทรงจำอันล้ำค่าเกี่ยวกับช่วงเวลาของคุณในซานมิเกลเดออัลเลนเด

เมนู

1. ซัลซ่าเม็กซิกันแท้ๆ เราจะเตรียมซัลซ่าเม็กซิกันแท้ๆ 2 ชนิด และเสิร์ฟพร้อมชิปข้าวโพดขาวและข้าวโพดสีน้ำเงินแสนอร่อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์เม็กซิกัน
2. ข้าวเม็กซิกันดั้งเดิม ข้าวขาวแบบดั้งเดิมของเม็กซิโกที่ปรุงด้วยข้าวโพด แครอท และบวบ รวมถึงส่วนผสมท้องถิ่นอื่นๆ
3. โมเล่ราดบนเอนโมลาดาส อาหารจานหลักคือ “เอนโมลาดาส” ซึ่งเป็นมันฝรั่งยัดไส้ ราดด้วยซอสโมเล่เม็กซิกันรสเลิศ นี่คืออาหารดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเยี่ยมยอด