Jazz Boat เริ่มต้นจากแนวคิดง่ายๆ คือ การนำดนตรีแจ๊สดสดๆ มาไว้ในสถานที่ที่ผู้คนรู้สึกสบายใจและใกล้ชิดกับดนตรีอย่างแท้จริง

ไม่ต้องรีบร้อนอะไรในช่วงเย็น เรือล่องไปตามแม่น้ำวัลตาว่าอย่างช้าๆ วงดนตรีเล่นเพลงสามชุด และระหว่างนั้นก็มีเวลาสำหรับรับประทานอาหารเย็น ดื่มไวน์สักแก้ว หรือพูดคุยกัน บางครั้งอาจเป็นเสียงเพลงที่ดึงดูดใจ บางครั้งก็อาจเป็นวิวจากหน้าต่าง และบางครั้งคุณก็แค่เอนหลังพักผ่อนและเพลิดเพลินกับการไม่ต้องคิดอะไรเลยเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

แต่ละเย็นจะแตกต่างกันเล็กน้อย นักดนตรีต่างกัน คนต่างกัน อารมณ์ก็ต่างกัน และนั่นคือสิ่งที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับเรือแจ๊สลำนี้