Pici เป็นพาสต้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในจังหวัดเซียนา เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่ทำด้วยมือซึ่งมีความหนากว่าสปาเก็ตตี้ทั่วไปซึ่งทำโดยการรีดแป้งแล้วถูด้วยมือทั้งสองข้าง ท่าทางนี้เรียกอย่างแม่นยำในภาษาท้องถิ่นว่า “appiciare” เป็นสูตรอาหารชาวนา ทำง่าย สามารถเรียนรู้ได้ง่ายแม้จะไม่คุ้นเคยกับการฝึกทำอาหารมากนักก็ตาม
คุณจะ ได้เรียนรู้ที่จะทำไม่เพียงแต่ปิซี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทาลเลียเตลเลและซอสปรุงรสต่างๆ เช่น ลากูต์เนื้อ ซอสอากลิโอเน หรือคาซิโอ เอ เปเป้ [“ชีสและพริกไทย”] การทำซ้ำสูตรอาหารทัสคานีที่บ้านจะเป็นเรื่องง่าย และด้วยคำแนะนำที่คุณจะได้รับจากแม่บ้านของเรา คุณจะไม่ผิดพลาด การแสดงของคุณจะยิ่งใหญ่อย่างแน่นอน! เมื่อสิ้นสุดหลักสูตรการทำอาหารด้วยพาสต้าสด คุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานแรกซึ่งเข้าคู่กับไวน์สักแก้วอย่างเหมาะสม ของขวัญเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคุณ ผ้ากันเปื้อนจากเชฟทัสคานีตัวจริง
