เราจะพบกันตามเวลาที่กำหนดที่ Plaza Cervantes — Camellón de Los Mártires มองหาร่มสีส้ม แล้วเจ้าหน้าที่ ไกด์ ในพื้นที่ของคุณจะจัดการต่อให้เอง

จากจุดนัดพบแรกนั้น เราก้าวตรงไปยังถนนปูหินสีสันสดใสของเมืองเก่าการ์ตาเฮนา ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองอาณานิคมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงามที่สุดในทวีปอเมริกา และเป็นแหล่งมรดกโลกของยูเนสโก ตลอด 2.5 ชั่วโมงถัดไป ถนนสายประวัติศาสตร์และอาคารที่มีสีสันสดใสจะกลายเป็นฉากหลังสำหรับการเดินทางด้านอาหารที่น่าจดจำ ผ่านรสชาติของชายฝั่งทะเลแคริบเบียนของโคลอมเบีย ฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับทัวร์ชิมอาหารในเมืองการ์ตาเฮนาแห่งนี้

เราเริ่มต้นทัวร์ชิมอาหารริมทางของเมืองการ์ตาเฮนาที่ถนนอเวนิดา ซานตานเดอร์ ด้วยเซวิเช่สไตล์โคลอมเบียเย็นๆ รสชาติจัดจ้านและสดชื่นกว่าแบบเปรู เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และเต็มไปด้วยกลิ่นอายของชายฝั่งทะเล จากนั้น เราจะมุ่งหน้าลึกเข้าไปในเมืองเก่าเพื่อลิ้มลองปาตาคอนกับเควโซ คอสเตโญ ซึ่งเป็นกล้วยดิบทอดสองครั้ง ราดด้วยชีสชายฝั่งทะเลรสจัดจ้านที่ตากแดดจนแห้ง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารโคลอมเบียในแถบแคริบเบียนมานานหลายศตวรรษ

ต่อไป เราจะแวะที่ Portal de los Dulces อันโด่งดัง ซึ่งเป็นที่ที่ครอบครัวเดียวกันขายขนมหวานแบบดั้งเดิมมาหลายชั่วอายุคนแล้ว นั่นคือ โคคาดาส และ อเลเกรียส ขนมหวานทำมือสไตล์แอฟริกัน-แคริบเบียน ซึ่งชื่อมีความหมายตรงตัวว่า ความสุข จากนั้น พ่อค้าขนมปังริมทางจะยื่นขนมปังปันเดโบโนอบสดใหม่ให้คุณ พร้อมกับน้ำผลไม้จูโก เด โคโรโซ ซึ่งเป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว หอมกลิ่นดอกไม้ ที่คั้นจากผลโคโรโซ หนึ่งในคู่หูอาหารริมทางของโคลอมเบียที่หาที่ไหนเหมือนไม่ได้อีกแล้ว

ความร้อนจากน้ำมันเริ่มส่งผลที่จุดแวะต่อไป ซึ่งเราได้ลองชิมอาหารทอดแบบคลาสสิกของโคลอมเบีย เช่น อาเรปา เด ฮูเอโว หรืออาหารทอดชายฝั่งอื่นๆ ตามด้วยเอ็มปานาดาโคลอมเบียกรอบๆ เปลือกข้าวโพดกรอบๆ ห่อหุ้มไส้อุ่นๆ รสชาติอร่อย ที่เป็นอาหารหลักของชาวเมืองการาจีมาหลายรุ่นแล้ว มาค้นพบประสบการณ์การชิมอาหารสุดพิเศษในเมืองการ์ตาเฮนาด้วยทัวร์ชิมอาหารนี้

ระหว่างทัวร์ เราแวะที่ร้าน El Depósito เพื่อลองกาแฟดริปแบบ Single Origin จากโคลอมเบีย ซึ่งมีรสชาติสะอาด ซับซ้อน และแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสิ่งที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเมื่อได้ยินคำว่า “กาแฟโคลอมเบีย” ไม่นานหลังจากนั้น พ่อค้าขายผลไม้จะแนะนำผลไม้เมืองร้อนแปลกใหม่จากชายฝั่งทะเลแคริบเบียนให้คุณรู้จัก ไม่ว่าจะเป็น เสาวรส มามอนซิโย นิสเปโร กวนาบานา หรือผลไม้ตามฤดูกาลในวันนั้น

เราขอปิดท้ายทัวร์ชิมอาหารริมทางพร้อมไกด์นำเที่ยวในเมืองการ์ตาเฮนาด้วยเมนูที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่สุดของทัวร์นี้ นั่นก็คือ ซานโคโช่ ซุปข้นรสเลิศอันเป็นเอกลักษณ์ของโคลอมเบีย ทำจากไก่ เนื้อ หรือปลา เคี่ยวอย่างช้าๆ เสริมด้วยมันสำปะหลัง กล้วย และข้าวโพด อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ชาวโคลอมเบียรับประทานเมื่อรู้สึกเหนื่อยล้า เมื่อเฉลิมฉลอง และเมื่อต้องการเติมพลังอย่างแท้จริง เป็นการปิดฉากการเดินทางสำรวจจิตวิญญาณของเมืองการ์ตาเฮนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หลังจากเดินและชิมอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง คุณจะไม่เพียงแต่ได้ทานอาหารอร่อยเท่านั้น คุณจะเข้าใจเมืองการ์ตาเฮนาได้ทีละคำๆ อย่างแน่นอน