ทัวร์เริ่มต้นด้วยการเดินเล่นสบายๆ ผ่านไร่องุ่นและสวนมะกอกของฟาร์ม ซึ่งเจ้าบ้านจะแนะนำให้คุณรู้จักกับผืนดินและจังหวะชีวิตของมัน ทั้งเถาองุ่น ต้นไม้ และฤดูกาลต่างๆ ที่หล่อหลอมทุกสิ่งทุกอย่างบนโต๊ะอาหาร
คุณจะได้เยี่ยมชมพื้นที่เลี้ยงแบบกึ่งธรรมชาติที่หมูพันธุ์ซินตาเซเนเซอาศัยอยู่อย่างอิสระ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิมที่หายากจากแถบเซียนา มีลักษณะเด่นคือขนสีดำสนิทและแถบสีขาวที่เอว เจ้าบ้านจะเล่าเรื่องราวของสายพันธุ์โบราณนี้ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ และเหตุผลว่าทำไมการอนุรักษ์จึงมีความสำคัญ ขอแนะนำ “ซิโร” หมูบ้านแสนรักของฟาร์ม และผองเพื่อนจอมซนที่ชอบเล่นโคลนกันทั้งฟาร์ม การถ่ายเซลฟี่ไม่เพียงแต่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่แทบจะเป็นสิ่งที่จำเป็นเลยทีเดียว
ลองแอบดูภายในโรงบ่มขนาดเล็กของฟาร์ม ที่ซึ่งกระบวนการบ่มและทำให้เนื้อสัตว์แปรรูปของ Cinta Senese สุกงอมนั้นเกิดขึ้น — พื้นที่เงียบสงบและมีบรรยากาศที่เชื่อมโยงสัตว์ที่คุณเพิ่งพบเจอกับอาหารที่คุณกำลังจะได้ลิ้มลอง
เชิญนั่งรับประทานอาหารที่จัดเตรียมอย่างอุดมสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นซาลามี Cinta Senese ที่บ่มเอง ชีส Pecorino di Pienza พร้อมแยมออร์แกนิก และพานซาเนลลาหรือบรูสเกตตา เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง Montepulciano สักแก้ว เมื่อถึงฤดูกาลที่เหมาะสม โต๊ะอาหารก็จะประดับประดาด้วยผลไม้และผักสดที่เก็บเกี่ยวจากสวนครัวของฟาร์ม ประสบการณ์นี้จบลงอย่างหวานชื่นด้วยขนมคันตูชิและกาแฟ
