เมืองนี้มีโรงเบียร์ 8 แห่ง โดย 7 แห่งตั้งอยู่ริมซาคางุระ-โดริ (ถนนโรงเหล้าสาเก) ในทัวร์ของเรา เราจะเดินเล่นไปตามถนนสายประวัติศาสตร์ที่ทอดยาวจากโรงเบียร์ไปยังโรงเบียร์เพื่อเพลิดเพลินกับตัวอย่างสาเกท้องถิ่น

โรงเบียร์ไซโจกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่คับแคบเนื่องจากมี “ชิโคมิ มิสึ” ซึ่งเป็นน้ำที่จำเป็นต่อการผลิตสาเก ได้รับการยกย่องว่าเป็น “น้ำมหัศจรรย์” ที่มีความแข็งปานกลางซึ่งเหมาะสำหรับการกลั่นสาเก โดยฟองจะเกิดขึ้นใต้พื้นดินในบริเวณนี้ในเขตไซโจ ยิ่งไปกว่านั้น เห็นได้ชัดว่าส่วนประกอบของน้ำมีความแตกต่างกันเล็กน้อยตามสถานที่ตั้งของโรงเบียร์ ชิโคมิ มิสึเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพื่อสาเก

หากคุณต้องการค้นพบรสชาติที่แท้จริงของสาเก คุณต้องไปที่ Saijo (จังหวัดฮิโรชิม่า)

ทัวร์ของเราเริ่มต้นด้วยการอธิบายการชิมและสาเกที่คาโมทสึรุ โรงเหล้าสาเกแห่งนี้เป็นตัวแทนของสาเกฮิโรชิม่า คาโมทสึรุมีขวดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวถึง 12 ขวด มาถึงจุดนี้ก่อนจะพบกับโบราณวัตถุมากมายและเรียนรู้กระบวนการผลิตเบียร์

หลังจากการเยี่ยมชมโรงเบียร์ครั้งแรก เราจะมุ่งหน้าไปลองเมนูหม้อไฟพิเศษในท้องถิ่นที่ทำจากสาเกระดับพรีเมียมที่เรียกว่าบิชูนาเบะ และเมนูชิมอื่นๆ ที่ทำจากส่วนผสมของไซโจ เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของอาหารจานอร่อยนี้ที่ร้านอาหารกลางวันในท้องถิ่น (บิชูนาเบะต้องสั่งล่วงหน้า ดังนั้นสำหรับการจองทัวร์ในนาทีสุดท้าย เราอาจมีเมนูอาหารกลางวันสำรอง) หลังอาหารกลางวัน เดินเล่นไปตามถนนที่งดงามและไปโรงเบียร์ ห้องชิมแต่ละห้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และคุณสามารถลองชิมสาเกและผลิตภัณฑ์จากสาเกได้หลายประเภท เยี่ยมชมร้านกาแฟในท้องถิ่นและเพลิดเพลินกับขนมหวานและของว่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไวน์ข้าวญี่ปุ่น

ที่โรงเบียร์แต่ละแห่งจะสามารถนั่งชิมสาเกประเภทต่างๆ ได้ หากคุณพบประเภทที่ชอบ ร้านขายเบียร์ก็มีตัวเลือกมากมายให้คุณซื้อและนำกลับบ้าน