นอกเหนือจากการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของเซี่ยเหมินแล้ว คุณยังจะได้เรียนรู้การทำอาหารเหล่านั้นด้วยตัวเองอีกด้วย คลาสเรียนแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้เริ่มต้นที่ตลาดบาชิ (ตลาดที่แปด) อันคึกคัก ที่ซึ่งเจ้าบ้านจะช่วยคุณเลือกอาหารทะเลสดใหม่และวัตถุดิบในท้องถิ่น จากนั้นก็เข้าครัวเพื่อทำอาหารมินหนาน (ฝูเจี้ยนตอนใต้) คลาสสิก 3-4 อย่าง ได้แก่ ไข่เจียวหอยนางรมชื่อดัง (ไห่หลี่เจี้ยน) บะหมี่สะเต๊ะ (ชาฉาเมี่ยน) และอาหารท้องถิ่นอีกหนึ่งอย่าง ก่อนที่จะร่วมรับประทานอาหารกัน เหมาะสำหรับมือใหม่และบรรยากาศผ่อนคลาย โดยมีเจ้าบ้านที่พูดภาษาอังกฤษ ไกด์ คอยให้คำแนะนำในทุกขั้นตอน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน กิจกรรมครึ่งวันที่อบอุ่น เป็นกันเอง และได้สัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่นแท้ๆ เหมาะสำหรับคนรักอาหาร คู่รัก และครอบครัว พร้อมสูตรอาหารให้กลับบ้านไปด้วย