คลาสสอนทำอาหารนี้เน้นการทำพาสต้าสดใหม่แบบมังสวิรัติด้วยมือ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีของแคว้นทัสคานี คุณจะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและสีผสมอาหารจากผักตามฤดูกาลเพื่อสร้างสรรค์แป้งที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และอร่อย

ในระหว่างกิจกรรมนี้ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการนวดแป้ง การรีดแป้ง และการขึ้นรูปแป้งเป็นรูปทรงแบบดั้งเดิมต่างๆ ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้เตรียมพาสต้าของตนเองในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

เมื่อจบคาบเรียน เราจะร่วมกันปรุงและชิมพาสต้าด้วยกัน ประสบการณ์ที่แท้จริงซึ่งผสานรวมประเพณี ความคิดสร้างสรรค์ และอาหารมังสวิรัติ 100% เข้าด้วยกัน