เมนู

-บรูสเก็ตต้ากับพาร์มิจิอาโนและครีมทรัฟเฟิล

• ริคอตต้ากับทรัฟเฟิลขาวผสมน้ำผึ้ง
• Caciotta ชีสกับปาเต้ทรัฟเฟิลดำบริสุทธิ์

เสิร์ฟพร้อมด็อป Montepulciano d'Abruzzo

-มอสซาเรลลา ดิ บูฟาลา คัมปาน่า โดป

• มะเขือเทศตากแห้ง

• บรูเช็ตต์ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เพสโต้สีเขียว เพสโต้สีแดง เพสโต้พริกหยวก

• Parmigiano Reggiano dop อายุ 24 เดือนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมจาก Reggio Emilia อายุ 30 ปี บนเตียงของรูโคลาออร์แกนิก

• Prosciutto di Parma อายุ 24 เดือน

• ฟิเลตตูชิโอ อัล บาโรโล

เสิร์ฟพร้อม Prosecco Valdobbiadene Superiore docg