วันที่ 1: เช็คอินในอพาร์ทเมนต์หรือโรงแรมของคุณหลัง 13.00 น. พบกับเชฟ ทัวร์ชมศูนย์ประวัติศาสตร์โบโลญญา เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และอาหารค่ำที่ Cibo Bistro

วันที่ 2, 3 และ 4: หลังอาหารเช้า พบกันที่ Culinary Institute of Bologna ใน Via Agamennone Zappoli 5 40126 Bologna เวลา 08:30 น. จากนั้นทัวร์ชมประวัติศาสตร์บนเส้นทางไปยังตลาด Bologna กับเชฟ ซึ่งคุณจะตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไร ในครัวและซื้อของที่แผงขายของในตลาด หลังจากเดินเล่นและสุ่มตัวอย่างผ่านตลาดและซื้อส่วนผสมแล้ว คุณกลับไปที่โรงเรียนและการผจญภัยด้านการทำอาหารก็เริ่มต้นขึ้น คุณจะได้เตรียมอาหารคุณยายที่อร่อยและครบถ้วน 2 มื้อ มื้อหนึ่งสำหรับมื้อกลางวันและอีกมื้อสำหรับมื้อเย็น รวมถึงพาสต้าแฮนด์เมดโดยใช้ Mattarello ยาว 38 นิ้ว (หมุดกลิ้ง). เวลา 13.30 น. คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันพร้อมสิ่งที่คุณปรุง และหลังจากนั้น คุณจะมีเวลาพักผ่อนสองสามชั่วโมง ช่วงบ่าย: ขณะนี้คุณมีทางเลือกระหว่าง 3.5 ชั่วโมงในการทำอาหารที่โรงเรียน หรือทัวร์เดินชมใจกลางเมืองโบโลญญากับเชฟ/ไกด์ของคุณ: Piazza Maggiore และ Piazza Re Enzo, Piazza Santo Stefano, แหล่งช้อปปิ้ง Porticos of Archiginnasio และ Via Farini และจุดหมายปลายทางทางประวัติศาสตร์และนักชิมอื่น ๆ อีกมากมายตามที่คุณเลือก เวลา 18.00 น. คุณจะกลับมาที่โรงเรียนสอนทำอาหาร และเตรียมอาหารค่ำตามที่คุณวางแผนไว้ในตอนเช้าที่ตลาดพร้อมกับเชฟ

วันที่ 5: ทัวร์น้ำส้มสายชูบัลซามิกและทำอาหารที่ Acetaia: พบกันที่ Culinary Institute of Bologna เวลา 8.30 น. ไปช้อปปิ้งที่ตลาดกับเชฟ และเยี่ยมชมน้ำส้มสายชู “La Cà dal Non” (ในภาษาอังกฤษ “บ้านปู่”) ที่ Mariangela และครอบครัวของเธอจะนำคุณไปสู่การค้นพบโลกอันน่าทึ่งของน้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมของโมเดน่าที่มีอายุมากกว่า 12 และ 25 ปี ที่นี่ หลังจากการเยี่ยมชม เราจะเตรียมอาหารมื้ออร่อยโดยใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมของโมเดน่า เครื่องปรุงรสหวานอมเปรี้ยวเป็นหัวข้อหลัก

วันที่ 6: เที่ยววันเดียวสู่เวนิส: เริ่มต้นการผจญภัยของคุณเวลา 9.00 น. ในโบโลญญา พ่อครัว/ผู้สอนของคุณจะเดินทางไปกับคุณอย่างรวดเร็ว และคุณจะมาถึงเวนิสภายในเวลา 11.00 น. ผ่านคลองเวนิสอันงดงาม ในไม่ช้าเราจะไปถึงจัตุรัสที่ปูด้วยหินของตลาดอาหารทะเล Rialto อันโด่งดัง ซึ่งเราจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบ Prosecco และอาหารกลางวันที่ร้าน Bacaro (Osteria) แบบเวนิสทั่วไป 2 แห่ง

วันที่ 7:

อาหารเช้า เช็คเอาท์ ชั้นเรียนทำอาหาร และอาหารกลางวัน