ดูว่าทำไมอาหารลาวซึ่งเป็นการผสมผสานกลิ่นหอมของอิทธิพลและประเพณีจึงขึ้นชื่อว่ามีความสมดุล ละเอียดอ่อน และมีรสชาติ ในชั้นเรียนขนาดเล็กจำนวน 12 คน คุณจะได้ฝึกฝนทักษะใหม่ๆ ในครัวของเชฟท้องถิ่นผู้มีชื่อเสียงในขณะที่คุณชมและช่วยเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม 7 รายการที่คุณสามารถลิ้มลองเป็นมื้อกลางวันได้

ในหลวงพระบางซึ่งถือเป็นเมืองหลวงแห่งอาหารของประเทศลาว มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารตำหนักลาวในใจกลางเมืองที่ซึ่งการผจญภัยด้านอาหารของคุณเริ่มต้นขึ้น หลังจากพบปะเพื่อนร่วมชั้นแล้ว ก็ออกทัวร์ตลาดท้องถิ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สัมผัสชีวิตประจำวันในท้องถิ่น พบปะผู้ขาย และเลือกซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด

กลับมาที่โรงเรียนสอนทำอาหารของร้านอาหาร บทเรียนการทำอาหารแบบดั้งเดิมของคุณเริ่มต้นด้วยการสาธิตการเตรียมอาหารขึ้นชื่อถึง 7 เมนู ซึ่งคุณสามารถรับประทานเป็นมื้อกลางวันได้ จานประกอบด้วย:

• สลัดหลวงพระบาง สลัดไข่ปรุงรสด้วยผักชี แพงพวย และกระเทียมเจียว
• เฟื่องกัว-หมี่เหนียวใส่ไก่และผัก
• ลาบไก่ สลัดเนื้อเย็นชื่อดังของลาว
• เขมเซ็นโหลน-หมี่เส้นหมี่
• โอ้แพดั๊ก หมูนุ่มๆ หอมกลิ่นลาวอ่อนๆ
• ครัวมุกกัวกัวหมู เสิร์ฟพร้อมมะเขือยาว
• แกงเพชร แกงเผ็ดไก่ เสิร์ฟพร้อมกะทิ ถั่ว และใบโหระพา

ที่สถานีงานของคุณเอง ให้นำสิ่งที่คุณเรียนรู้ไปทดสอบ ปฏิบัติตามคำแนะนำจากตำราอาหารซึ่งคุณสามารถนำกลับบ้านได้ และด้วยความช่วยเหลือจากเชฟ ให้คุณทำอาหาร 2 เมนูโปรดของคุณก่อนรับประทานเข้าไป แล้วดูว่าคุณจะเป็นเชฟระดับแนวหน้าคนต่อไปของประเทศลาวได้หรือไม่