Salathip ตั้งอยู่ในศาลาไม้สักแบบดั้งเดิมที่มีโคมระย้าสไตล์ไทย เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยอาหารแบบดั้งเดิมจากแต่ละภาคของประเทศไทยทั้งสี่ภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ อาหารแต่ละจานจะมีรสชาติพื้นฐานสามถึงสี่อย่างสมดุล ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม และขม อาหารประกอบด้วยวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น และปรุงโดยเชฟผู้มากประสบการณ์และมากความสามารถ

นอกจากนี้แขกยังสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงรำไทยคลาสสิกขณะลิ้มลองอาหารที่มีตั้งแต่อาหารทะเล มังสวิรัติ ซุป และของหวาน ทีมเชฟของ Saltathip เตรียมอาหารทุกจานด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อสร้างรสชาติแบบไทยแท้ แม้ว่าร้านอาหารไทยหลายแห่งจะไม่รวมอาหารเหล่านี้ไว้ด้วยเนื่องจากอาจซับซ้อนและใช้เวลาในการทำมากกว่า แต่ศาลาทิพย์ก็มีอาหารไทยเป็นชุดไว้ให้บริการ

เมนูตัวอย่างดังนี้

ข้าวตัง
ข้าวกรอบเสิร์ฟพร้อมไก่ ถั่วลิสง และซอสกะทิ

Poa Pia Jae (V) ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ

ยำส้มโอ
สลัดส้มโอกับกุ้ง มะพร้าวคั่ว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งลายเสือกับตะไคร้

(รูปแบบการแบ่งปันครอบครัวเท่านั้น)

ปลาทอดสามรส น้ำจิ้มสามรส

แกงเขียวหวานหมูพริกขี้หนูพริกขี้หนูสด

ไก่ผัดพริกฮังเมดมะม่วงหิมพานต์ไก่ผัดพริกแห้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผัดคณาเฮดหอม
ผักคะน้าผัดกับเห็ดชิตาเกะ

ตุ้ม ทิมกรอบ
เกี๊ยวเกาลัดแช่เย็นในกะทิ

กาแฟและชา

หลังอาหารค่ำ ผู้เข้าพักสามารถเลือกซื้อผลิตผลในท้องถิ่นที่แผงขายของต่างๆ ซึ่งจัดแสดงผ้าทอ กระเป๋าและตุ๊กตาในท้องถิ่น เครื่องประดับแบบดั้งเดิม สบู่และแชมพูโฮมเมด ผลิตภัณฑ์สปาออร์แกนิก งานแกะสลักไม้ และอื่นๆ อีกมากมายในบริเวณร้านอาหาร