หลังจากที่คุณมาถึงจุดนัดพบในเมือง Arequipa เราจะเริ่มต้น ชั้นเรียนทำอาหารที่น่าทึ่งใน Arequipa ด้วย เครื่องดื่มต้อนรับ เรียกว่า Chicha Morada เครื่องดื่มแสนหวานที่ทำจากข้าวโพดสีม่วงไม่มีแอลกอฮอล์

การผจญภัยด้านอาหารที่น่าทึ่งนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารเปรูแบบดั้งเดิมสองจาน เชฟมืออาชีพของเราจะอธิบายวิธีทำอาหารทีละขั้นตอนให้เราฟัง ก่อนจะเริ่ม เราจะสวมผ้ากันเปื้อนและหมวกเชฟ และมาปรุงอาหารอร่อยๆ กันก่อน!

คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหารหนึ่งในสองเมนูประเภทนี้:

เมนู Andean: อาหารจานแรกเป็นสลัดผักสดที่เรียกว่า “Solterito” ซึ่งประกอบด้วยหัวหอม มะเขือเทศ ข้าวโพด ถั่ว ชีส และมันฝรั่ง ในคอร์สที่ 2 คุณจะเตรียม “Rocoto Relleno*” ที่ทำจากพริกเผ็ด ยัดไส้ด้วยเนื้อบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ชีส และลูกเกด โรโคโตเป็นผลไม้รสเผ็ดสีแดงที่มีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ล

เมนูแบบดั้งเดิม: เราจะเริ่มทำอาหาร “Causa” แสนอร่อยเป็นอาหารจานแรก ทำจากมันบดปรุงรสด้วยพริกไทยเหลืองและมะนาว ไส้อะโวคาโดและทูน่าหรือไก่ ตกแต่งด้วยมะกอกดำและผัก หนึ่งในอาหารเปรูที่อร่อยที่สุดในการลิ้มลอง อาหารจานหลักคือ “Lomo Saltado*” ซึ่งเป็นอาหารฟิวชั่นแบบจีนดั้งเดิมที่ปรุงในกระทะ จานนี้ประกอบด้วยเนื้อวัว หัวหอม พริกไทยเหลือง มะเขือเทศ และเฟรนช์ฟรายส์ พร้อมข้าวขาวเป็นเครื่องเคียง

• เมนูอาหารทะเล : เมนูนี้พิเศษมาก เราจะเตรียม “Ceviche” เป็นอาหารจานแรก เป็นปลาสดหมักด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมหัวหอม มันเทศ และข้าวโพด คอร์สที่สองคือ “Pescado a lo Macho” เนื้อปลาทอดแสนอร่อยราดด้วยซอสหัวหอมและมะเขือเทศรสอร่อย พร้อมด้วยข้าวขาวเป็นเครื่องเคียง

เพลิดเพลินกับชั้นเรียนทำอาหารในขณะที่คุณแบ่งปันประสบการณ์การเดินทางกับกลุ่มและ เชฟชาวเปรู ใช้เวลาอย่างสนุกสนาน

สุดท้ายเราก็ไปทานอาหารของตัวเองและของหวานกัน