เรียนรู้การทำอาหารท้องถิ่นจากอาจารย์ Yayo ผู้สอนทำอาหารท้องถิ่น ฉันเกิดและเติบโตในเมืองโอซาก้า คุณสามารถเลือกเมนูอาหารได้หลากหลายในบทเรียนนี้

ชั้นเรียนนี้จะพาคุณไปรู้จักกับโลกของอาหารญี่ปุ่น โดยคุณจะได้เตรียมอาหารพิเศษของโอซาก้าอย่างทาโกะยากิและโอโคโนมิยากิ รวมถึงซุปมิโซะแสนอร่อยไว้ทานคู่กัน หลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักแล้ว คุณจะได้ลองชงชาเขียวมัทฉะและไทยากิ (วาฟเฟิลรูปปลาข้างทางยอดนิยม)

เรียนรู้วิธีการเตรียมซุปมิโซะตั้งแต่เริ่มต้น
จากนั้น เข้าสู่ช่วงการทำอาหารจานหลักประจำวัน อันได้แก่ทาโกยากิและโอโคโนมิยากิ เมนูทั้ง 2 นี้เป็นเมนูพิเศษอันโดดเด่นแห่งเมืองโอซาก้าซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งอาหารของประเทศญี่ปุ่น ในขณะที่คุณเตรียมทาโกะยากิ—ลูกแป้งทอดที่ห่อด้วยปลาหมึกชิ้นเหนียวนุ่ม—เรียนรู้ลองทำทาโกะยากิที่บ้านของคนในท้องถิ่น

วิธีการตัดปลาหมึกให้มีขนาดพอเหมาะและปรับจังหวะในการหมุนแป้งในกระทะทรงลูกบอลอันเป็นเอกลักษณ์ ไปต่อที่ โอโคโนมิยากิ โดยปกติแล้วแพนเค้กหอมกรุ่นที่อัดแน่นไว้ด้วยไส้ต่างๆ นี้มักจะทำจากกะหล่ำปลี แป้ง ไข่ และฝอยปลาแห้ง

การผจญภัยด้านอาหารของคุณยังไม่จบลงแค่นี้ ลองสัมผัสพิธีชงชาและทำไทยากิ (วาฟเฟิลถั่วแดงยอดนิยมที่ขายตามข้างถนน) หลังทำอาหารจานหลักแล้ว

แค่วัตถุดิบและเทคนิคที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้รสชาติของอาหารยอดนิยมนี้แตกต่างกันได้มากมาย จดจำเคล็ดลับจากเชฟเกี่ยวกับวิธีจัดเตรียมซุปอันเลอค่านี้
คุณสามารถทำและรับประทานอาหารญี่ปุ่นมากมายได้

เมื่อทำอาหารของคุณเสร็จแล้ว ร่วมนั่งโต๊ะเพื่อลองชิมอาหาร หากคุณเลือก เพิ่มประสบการณ์ของคุณด้วยการชิมสาเกท้องถิ่น 2 ถ้วยเป็นทางเลือก