เริ่มต้นทัวร์ของคุณที่คาวาจิ หนึ่งในแหล่งผลิตเบียร์เก่าแก่ของโอซาก้า และตามรอยต้นกำเนิดของสาเก เบียร์ และไวน์ เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งน้ำพุบนภูเขา ดินที่อุดมสมบูรณ์ และเส้นทางการค้าเก่าแก่ของพื้นที่ ซึ่งทำให้การขนส่งถังไม้ที่ผลิตเสร็จแล้วเป็นไปอย่างสะดวก
อันดับแรก แวะไปที่โรงกลั่นเหล้าสาเกอะมาโนะ ซึ่งเหล้าสาเกที่วางจำหน่ายนั้นได้รับรางวัลเหรียญทองระดับชาติ และตามประวัติศาสตร์ท้องถิ่นเล่าว่าครั้งหนึ่งเคยผ่านริมฝีปากของโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ร้านดูเหมือนจะไม่ได้ย้ายไปไหนมาเป็นร้อยปีแล้ว รวมถึงสูตรอาหารและบริเวณนั้นด้วย ลิ้มลองเบียร์สดจากโรงเบียร์ที่ผลิตเบียร์มายาวนานหลายรุ่น
จากนั้น มุ่งหน้าไปยังโรงเบียร์บันริโนฮารุ เบียร์ที่นี่เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ชาวบ้านเรียกว่า “น้ำทองคำ” มาตั้งแต่สมัยเอโดะ ซึ่งเป็นน้ำพุจากภูเขาคงโกที่หล่อเลี้ยงหุบเขานี้มานานหลายศตวรรษ เบียร์นี้ผลิตภายในโกดังเก็บเหล้าสาเกที่ได้รับการดัดแปลง ดังนั้นคุณจึงได้ดื่มเบียร์คราฟต์สมัยใหม่ท่ามกลางคานไม้เก่าแก่ที่สร้างขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์อื่นโดยสิ้นเชิง ดื่มเบียร์สดใหม่จากก๊อกที่โรงเบียร์ได้เลย
แวะพักที่สุดท้ายที่ไร่องุ่นคาวาจิ ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคปลูกองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ที่ซึ่งการผลิตไวน์ยังคงอยู่ในมือของคนท้องถิ่นมาหลายชั่วอายุคน
