ดื่มด ่ำกับประสบการณ์น้ำมันมะกอกที่ไม่เหมือนใครที่ฟาร์มในมัสซามา หมู่บ้านที่มีเสน่ห์ใกล้กับโอริสตาโน เข้าร่วมกับแอนนาและอันโตเนลลา ซอมเมอลิเยร์น้ำมันและไวน์รุ่นที่ห้า ใต้ต้นมะกอกโบราณเพื่อการเดินทางอันซาบซึ้งผ่านมรดกทางการเกษตรของครอบครัว ค้นพบน้ำมันที่หลากหลายและเรื่องราวของพวกเขาในคฤหาสน์เก่าแก่ เรียนรู้วิธีจับคู่น้ำมันเหล่านี้กับอาหารจานอร่อยได้อย่างลงตัว ให้ Anna และ Antonella ไขความลับเบื้องหลังแต่ละแบรนด์ ช่วยให้คุณยกระดับการสร้างสรรค์เมนูอาหารของคุณ
ฟาร์มแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2400 และเป็นองค์กรทางประวัติศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับจาก Unioncamer ฟาร์มออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองผลิตน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ได้รับรางวัลทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติจากพันธุ์พื้นเมืองซาร์ดิเนีย รวมถึง Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna และ Semidiana ซึ่งเป็นพันธุ์หลังที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ Oristano
โปรแกรม:
ประสบการณ์นี้จะเริ่มต้นที่สวนมะกอกของฟาร์ม ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับมะกอกสายพันธุ์ต่างๆ ของซาร์ดิเนีย วิธีการเก็บเกี่ยว ขนส่ง และบีบมะกอกเพื่อทำความเข้าใจวิธีการผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพเยี่ยม และวิธีการเก็บรักษาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVO) ที่ดีที่สุด จากนั้น จะมีการชิมโดยที่อันโตเนลลาและแอนนาจะสอนวิธีแยกแยะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจากน้ำมันมะกอกและน้ำมันแลมป์เทนต์ผ่านการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีจับคู่น้ำมันตามลักษณะเฉพาะของผลไม้ที่มีรสขมและเผ็ดกับอาหารที่ฟาร์มจัดเตรียมไว้
การชิม:
นอกเหนือจากน้ำมันชนิดต่างๆ แล้ว การชิมยังรวมถึง: โครสโตนแบบพื้นบ้าน ผั กตามฤดูกาล ฮัมมัสจากพืชตระกูลถั่ว และเมนูพิเศษจากเชฟ น้ำเปล่า และไวน์ท้องถิ่นหนึ่งแก้ว มีที่พักสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ การแพ้อาหาร และอาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกน โดยต้องแจ้งล่วงหน้าตามหมายเลขบนใบสำคัญการจองอย่างน้อยสองวันก่อนกิจกรรม
