ประสบการณ์ของคุณเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมตลาดแบบดั้งเดิมของ Teotitlán del Valle อย่างมีปฏิสัมพันธ์ โดยมีเชฟท้องถิ่นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองคอยให้คำแนะนำในการเลือกวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารของคุณ โดยทุกคนจะร่วมกันเตรียมอาหารจานพิเศษที่แนะนำสองอย่าง เช่น โมเลและซุป หรืออาหารพื้นเมืองสองอย่างที่กลุ่มเลือกเอง เช่น ทามาเลและอาหารประจำภูมิภาคอื่นๆ ขณะที่คุณสำรวจส่วนผสมต่างๆ พ่อครัวของคุณจะเล่าเรื่องราวเบื้องหลังส่วนผสมเหล่านั้น อธิบายวิธีการใช้แบบดั้งเดิม และแนะนำเทคนิคและเคล็ดลับที่สืบทอดกันมาหลายรุ่นจากพ่อครัวชาวโออาซากัน อย่าลังเลที่จะถามคำถามและค้นพบประเพณีที่ทำให้อาหารโออาซากันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้คุณยังจะได้เตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม เช่น น้ำฟักทองชิลาคาโยตา หรือเครื่องดื่มสดชื่นที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล และยังมีสิ่งที่พิเศษยิ่งกว่านั้นอีก: คุณจะมีโอกาสได้เรียนรู้วิธีทำตอร์ติญามือเอง ซึ่งเป็นวิธีการที่ทำกันในครัวเรือนชาวโออาซากันมาหลายชั่วอายุคนแล้ว หลังจากเลือกส่วนผสมเสร็จแล้ว เราจะไปที่เวิร์คช็อปทำอาหาร ซึ่งเชฟท้องถิ่นผู้มากประสบการณ์จะสอนคุณทีละขั้นตอน ไกด์ คุณจะได้รับผ้ากันเปื้อนเป็นของตัวเอง และทำงานร่วมกับกลุ่มในการเตรียมและจัดเรียงส่วนผสมสำหรับแต่ละเมนู ประสบการณ์นี้จะจบลงที่โต๊ะอาหาร ที่ซึ่งคุณจะได้นั่งลงรับประทานอาหารรสเลิศและเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ พร้อมแบ่งปันรสชาติ เรื่องราว และเสียงหัวเราะของโออาซากาไปกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ และลิ้มลองอาหารที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเอง นี่ไม่ใช่แค่คลาสเรียนทำอาหาร แต่เป็นโอกาสที่จะได้สัมผัสกับเมืองโออาซากาผ่านผู้คน ประเพณี และรสชาติที่ยากจะลืมเลือน พร้อมทั้งนำความทรงจำที่สัมผัสได้ด้วยรสชาติกลับบ้านไปด้วย