CANTINE MOTHIA ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเกาะชื่อเดียวกัน ซึ่งเคยเป็นที่พำนักอันรุ่งเรืองของชาวฟินิเชีย และยังมีทิวทัศน์อันงดงามของบ่อเกลือแห่งมาร์ซาลาอีกด้วย CANTINE MOTHIA ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดย Francesco Bonomo นักธุรกิจไวน์ชาวซิซิลี การคัดสรรองุ่นอย่างพิถีพิถันควบคู่ไปกับการใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต คือเคล็ดลับคุณภาพของไวน์ CANTINE MOTHIA ซึ่งได้รับการยืนยันจากรางวัลที่ได้รับจากการประกวดไวน์หลายรายการ และการปรากฏอยู่ในคู่มือไวน์ชั้นนำต่างๆ
บ้านทรงบาลิโอที่ครอบครัวโบโนโมซื้อมาในปี 1997 นั้นมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 19 และได้เริ่มงานบูรณะทันที ซึ่งส่งผลให้งานบูรณะและฟื้นฟูเสร็จสมบูรณ์อย่างยอดเยี่ยม ลักษณะเฉพาะของบ้านทรงบาลิโอ (baglio) อยู่ที่ประตูไม้เนื้อแข็งขนาดใหญ่ตรงกลาง ซึ่งด้านบนประดับด้วยตะแกรงเหล็กดัดแกะสลักอย่างประณีต การตกแต่งภายในด้วยหินภูเขาไฟ และลานภายในขนาดใหญ่ ภายในลานบ้าน ยังสามารถชื่นชมพื้นปูหินอ่อนสมัยศตวรรษที่สิบเก้า ซึ่งยังคงมีร่องรอยของการสัญจรไปมาของเกวียนที่ชาวนาใช้ขนส่งองุ่นในอดีต ระหว่างการปรับปรุงโรงบ่มไวน์โบราณนั้น ส่วนทางเทคนิคก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน โดยมีการสร้างแผนกผลิตไวน์ที่ติดตั้งเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุด และแผนกบ่มไวน์ในถังเหล็กสแตนเลสและถังไม้โอ๊ค
ด้วยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ได้เปรียบและสถาปัตยกรรมที่น่าทึ่งของโรงบ่มไวน์ MOTHIA CELLARS จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับกลุ่มนักท่องเที่ยวด้วยการนำเสนอทัวร์บริษัทที่น่ารื่นรมย์และน่าสนใจ การต้อนรับของเราประกอบด้วยการทัวร์โรงบ่มไวน์ ซึ่งจุดสำคัญได้แก่ ลานภายใน โรงบ่มและผลิตไวน์ที่ทำจากเหล็กและไม้ โรงทำถังไม้โอ๊คโบราณ ซึ่งภายในนั้นจะมีการเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์อันน่าสนใจของไวน์มาร์ซาลา และสุดท้ายคือห้องชิมไวน์ การแวะชมห้องชิมไวน์จะเปิดโอกาสให้ได้ลิ้มลองไวน์ที่ผลิตในท้องถิ่น ซึ่งจับคู่กับผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของซิซิลี